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準(zhǔn)備食鹽將蓮藕全部切開放入到一個(gè)干凈的碗里，準(zhǔn)備一些食鹽倒入食鹽將食鹽倒在蓮藕的表面，再倒入清水稀釋一下放到通風(fēng)處再將整碗蓮藕放到家里陰涼通風(fēng)的地方保存起來就可以了方法三將蓮藕放在保鮮膜上準(zhǔn)備一截；1稻草保鮮法可以買來鮮藕之后不要立即清洗，直接將蓮藕用稻草包起來，然后和著蓮藕一起放在清水里，只需要把稻草浸濕就好了，最后把它們放在陰涼的地方保持稻草不干就ok了，這樣大概可以保存一個(gè)禮拜左右不過這種方法在；1稻草保鮮法買來鮮藕之后不要立即清洗，直接將蓮藕用稻草包起來，然后和著蓮藕一起放在清水里，只需要把稻草浸濕就好了，最后把它們放在陰涼的地方保持稻草不干即可，這樣大概可以保存一個(gè)禮拜左右不過這種方法在天氣比較；1水藏法先把蓮藕洗干凈，然后把蓮藕放進(jìn)一個(gè)大的裝載容器里，然后用清水浸泡，常溫涼水就可以，需要完全浸泡蓮藕，不能露出水面，這樣才有效果水大概要3天內(nèi)換一次，不能一直使用，這樣大概可以保鮮兩個(gè)月但是如果。

方法1若蓮藕外觀帶有新鮮泥土，且沒有斷裂，則可直接置于陰涼潮濕處，可保存45天2將洗凈的蓮藕放在裝滿干凈清水的容器里浸泡即可，通常可以維持710天左右，但需注意定期換水，否則可能會(huì)導(dǎo)致藕腐爛3將藕埋；可保鮮1個(gè)月左右也可將田藕挖出后，稍洗一下，裝入蒲包或編織袋，每70公斤左右1包，放在水深1米溫度較低的水中，使包袋下不貼泥土，上不露出水面，上面再蓋一層厚6厘米～10厘米的水草，可隨時(shí)出售；總結(jié)處理好在封上保鮮膜的蓮藕比較適合冰箱冷藏保存，最佳溫度在45度左右，用鹽水擦拭過的蓮藕，能夠抑制有害微生物的繁殖，可以有效的降低蓮藕腐爛變質(zhì) ，這樣的蓮藕一般可以儲(chǔ)存34個(gè)月切記蓮藕不能用水清洗，用毛巾。
蓮藕放冰箱怎么保存冰箱冷藏鮮鮮的蓮藕洗干凈后用保鮮袋包裝后放入保鮮層中進(jìn)行保鮮存放如果是已經(jīng)切開的蓮藕可以放在冰箱冷藏室中保存，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜；1水藏法，先把蓮藕洗干凈，然后把蓮藕放進(jìn)一個(gè)大的裝載容器里，然后用清水浸泡，常溫涼水就可以，需要完全浸泡蓮藕，不能露出水面，這樣才有效果水大概要3天內(nèi)換一次，不能一直使用，這樣大概可以保鮮兩個(gè)月但是如果；1清水隔絕氧氣法將買回的鮮藕的泥土洗干凈，豎直根朝下放入水缸或水桶內(nèi) ，用清水淹沒太長時(shí)可從節(jié)部切斷，隔5至6天換一次水，此法冬天可存2個(gè)月，即使在夏季，只要勤換水也能存放半個(gè)月2薄膜貯藏法。

【生藕片怎么保鮮】3保鮮膜冷藏少量沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時(shí)間，但切過的部分就容易腐爛，切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮可以一個(gè)星期左右食用蓮藕的注意事項(xiàng) 1脾虛胃寒者易腹瀉者不宜食用生藕，生藕性偏涼；鹽水浸泡，如溫度在15度以下的，可以將切好的藕放入水中浸泡然后在里面加入適量的鹽，利用鹽的殺菌作用延長藕片的保存時(shí)間，如溫度較高的情況下，需將其放入密封的保鮮碗中浸泡保存，可以存放2天左右準(zhǔn)備一盤清水，將；1清水儲(chǔ)藏保鮮法將藕洗凈，放進(jìn)容器內(nèi) ，加滿清水，每隔1～2 天換涼水1次冬季保持水不結(jié)冰此法可保鮮1～2個(gè)月2泥土藏法用磚砌或用板條箱木板等封圍而成埋藏坑，按一層蓮藕一層泥土擺放，堆五六層后覆蓋；切過的生藕片沒有冰箱的方法如下1涼水沖凈藕中的淀粉，泡冷水中上面壓個(gè)盤子，不要讓藕露在外面會(huì)氧化變黑的就可以了2把藕片用保鮮膜套好就行了，不能漏氣3用檸檬水醋于糖水泡著，防止讓藕片氧化；在沒有冰箱的情況下，可用以下方法保存生藕片1可以直接泡水里，防止氧化2直接用保鮮盒裝好然后放在放在水桶的水面上3用鹽水泡4可以先用水稍微燙一燙藕片，然后裝盒用保鮮膜封好。