包裝上印有“食品保質(zhì)期”是因?yàn)榈彩鞘称罚急仨氂姓?guī)的保質(zhì)期或有效期；而新會(huì)陳皮既是食材也是地道中藥材的一種 。
中藥材的有效期呢，是根據(jù)客觀情況來判定看待的，比如易揮發(fā)類的藥材，像藿香、薄荷，保存時(shí)間一長(zhǎng)，它們所含有的揮發(fā)油就揮發(fā)掉了，有效成分就降低了 。
【十年新會(huì)陳皮為什么保質(zhì)期就一年?】而像新會(huì)陳皮這一類，可以保存10年，甚至更長(zhǎng)，是因?yàn)樗某煞窒鄬?duì)比較穩(wěn)定，主要是揮發(fā)油和黃酮類物質(zhì)的變化過程 。
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