蜂皇漿是又叫做蜜蜂的王漿，是由工蜂分泌的一種供蜂后食用的食物 。有效的蜂后出生之后就開始食用蜂皇漿了，之后身體會逐漸發(fā)育成蜂后 。沒有食用蜂皇漿的蜜蜂最終只能發(fā)育成為工蜂 。現(xiàn)在認(rèn)為蜂皇漿對人來來說有很好的食療價值，可作為身體的一種營養(yǎng)補充來源，但是要注意，胡亂食用蜂皇漿可導(dǎo)致過敏 。
蜂皇漿的基本構(gòu)成是一類組分相當(dāng)復(fù)雜的蜂產(chǎn)品，它隨著蜜蜂品種、年齡、季節(jié)、花粉植物的不同，其化學(xué)成分也有所不同 。一般來說，其成份為：水份64.5-69.5%、粗蛋白11-14.5%、碳水化合物13-15%、脂類6.0%、礦物質(zhì)0.4-2%、未確定物質(zhì)2.84-3.0% 。
在中醫(yī)藥當(dāng)中：蜂皇漿性味歸經(jīng)，性平，味甘、酸 。入脾、肝、腎經(jīng) 。
蜂乳（蜂皇漿與蜂蜜按比例調(diào)配食品，能有效延長王漿活性的保存時間）含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素Bl、維生素B2、豐富的葉酸、泛酸及肌醇 。還有類似乙酰膽堿樣物質(zhì)，以及多種人體需要的氨基酸和生物激素等 。
蜂皇漿含乙酰膽堿，能使植物神經(jīng)恢復(fù)正常，對治療心血管病效果顯著；富含維生素B和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，特別是含殺菌力強的皇漿酸，因而為治癌良藥；有促進(jìn)造血功能作用，對發(fā)育中的少年兒童可增加血紅蛋白，促進(jìn)生長，提高抗病力 。
不僅如此，蜂皇漿里含有大量的泛酸成分，對風(fēng)濕病導(dǎo)致的各種關(guān)節(jié)癥狀有很好的緩解作用 。林外，蜂皇漿當(dāng)中的胰島素含量也較為豐富，可作為糖尿病人調(diào)節(jié)血糖的食物 。女性更年期服用蜂皇漿有助于改善更年期癥狀 。經(jīng)常服用蜂皇漿能抵抗甩來，能增強身體免疫能力 。
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