結(jié)論：紅糖、黑糖和白糖 ， 他們營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)差不多 ， 他們90%以上都是糖 ， 其他物質(zhì)的差異非常小 。
紅糖、黑糖和白糖 ， 它們都是怎么做的？我們平時(shí)吃的糖其實(shí)都是用甘蔗或者甜菜做的 。
想制出糖來(lái) ， 首先要把原料中的糖分提取出來(lái) ， 這個(gè)過(guò)程我們成為提汁 。
提取的糖汁經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工、干燥之后首先得到的是紅糖 ， 這種糖里面的雜質(zhì)會(huì)多一些 ， 所以顏色看上去是紅色的 。
至于黑糖 ， 它的顏色更深一些 ， 其實(shí)只是雜質(zhì)更多一些 。
如果把這種糖進(jìn)一步提純 ， 出去雜質(zhì)、脫色 ， 就得到了白糖 。白糖中的雜質(zhì)就會(huì)少很多 ， 所以顏色更加亮白 。
紅糖、白糖營(yíng)養(yǎng)差異有多大？ 紅糖、黑糖經(jīng)常被人們推崇 ， 很多人都認(rèn)為紅糖、黑糖比白糖更營(yíng)養(yǎng) ， 還有多種健康功效 。
其實(shí) ， 紅糖、黑糖其實(shí)跟白糖的成分差不多 ， 都是以糖為主 ， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差無(wú)幾 。
白糖的主要成分是蔗糖 ， 白砂糖含糖量 99.9% ， 而紅糖的主要成分也還是蔗糖 ， 也含有少量的果糖和葡萄糖 ， 紅糖的含糖總量為 96.6% ， 黑糖也差不多 ?？梢钥闯?nbsp;， 無(wú)論是白糖還是紅糖、黑糖 ， 它們的主要成分都是蔗糖 ， 雖然含量稍有不同 ， 但都屬于高能量的食物 。
【紅糖、黑糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值真的比白糖高?】紅糖黑糖由于雜質(zhì)多 ， 其中所含的微量元素的確稍微高一點(diǎn) ， 比如 ， 紅糖比白糖的鈣、鉀和鐵等要多一些 。但是 ， 這個(gè)量還是非常低 ， 考慮它們的高糖 ， 這點(diǎn)礦物質(zhì)也沒(méi)有什么卵用 。
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