一句話總結，挑人參果時，記得看下形狀，優(yōu)選圓形的人參果，味道比長形的人參果更加甘甜 。
挑人參果的表皮
成熟后的人參果，表皮為金黃色，看上去也比較光滑，上面還帶有紫色的條紋，色澤比較鮮亮，這樣的人參果，通常汁多肉甜，口感非常好；如果人參果表皮看上去沒有光澤感，比較黯淡，或者有干癟、褶皺的現(xiàn)象，說明已經(jīng)熟過了，或者放很久了，口感通常不太好，吃起來可能還有一股澀澀的味道 。
一句話總結，挑人參果時，記得看下果皮的顏色和狀態(tài)，優(yōu)選表皮為金黃色，帶有光澤感的人參果，這樣的人參果，味道通常比較甜 。
挑人參果的重量
挑人參果的時候，我們還需要對比下重量 。如果是個頭差不多大小的人參果，可以放在手里掂一掂重量，掂起來重的，說明果實里面的水分充足，狀態(tài)還比較新鮮，吃起來汁水也更豐富；掂起來很輕的，說明放很久了，果實中的水分已經(jīng)流失得差不多了，既不新鮮，吃起來口感也不好 。
一句話總結，挑人參果時，記得掂下重量，優(yōu)選掂起來重的人參果，說明果肉中水分含量充足，吃起來汁水也會更多 。
挑人參果的氣味
新鮮的人參果，聞起來有一股淡淡的果香味，感覺比較清雅；如果聞不出氣味，或者聞起來有一股腐敗變質的氣味，說明里面的果肉可能已經(jīng)開始腐爛了，這樣的人參果就不要買了 。
一句話總結，挑人參果時，記得聞下氣味，優(yōu)選聞起來有自然果香味的人參果 。
結語
挑人參果時，大家只需記得“4挑”法則，從形狀、表皮、重量和氣味這四個方面，來挑選人參果，優(yōu)選形狀偏圓、表皮偏黃、重量偏重、氣味自然的人參果，這樣的人參果通常比較新鮮，吃起來口感也更好 。
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