操作方法
01
浸泡
先把小龍蝦直接放到兌了醋和鹽的清水里，浸泡30分鐘，讓小龍蝦吐出腮部的臟物，使用小毛刷將小龍蝦的身體細(xì)致的逐一刷洗遍 。
02
去爪去頭
【小龍蝦怎么清洗才能省時(shí)省力呢?】把小的爪子都剪去，大的鉗子可以留著 。小龍蝦頭部有味道鮮美的‘黃’，但是頭部也有臟東西，所以再清洗的時(shí)候可以用剪刀從頭部上往斜下方大約45度的角度剪下，就可以在保留‘黃’的情況下將胃囊取出，最后記得要用細(xì)細(xì)的水流仔細(xì)的沖洗干凈 。
03
去腮
把小龍蝦兩側(cè)的鼓鼓的了剪掉，然后會(huì)發(fā)現(xiàn)腮，用剪刀把它剪去，注意不能把金，的一層膜弄破，不然“黃”會(huì)流出的 。
04
去泥腸l
小龍蝦腹部有一條類似于腸子的東西，也一定要去掉！只要用手捏住小龍蝦尾部中間的翅在抽出就可以輕松的搞定了 。
05
最后再用流動(dòng)的清水把它沖洗干凈即可下鍋了 。
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