【怎樣清洗龍蝦更快更干?】1、首先買回來的小龍蝦 ， 我們需要放在一個(gè)大盆里面 ， 隨后用清水過濾兩遍 ， 過濾好清水之后的小龍蝦能洗去表面的泥沙 ， 這是清洗小龍蝦的基礎(chǔ)步驟 ， 也能讓我們吃小龍蝦的時(shí)候吃不到沙子 。
2、接下來我們將小龍蝦用食鹽浸泡 ， 浸泡之后會(huì)進(jìn)一步讓小龍蝦吐沙 ， 這樣小龍蝦的味道也更好了 。
3、小龍蝦的頭部和尾部稍微去掉一些 ， 在去掉頭部的時(shí)候 ， 我們可以將黃色的部分留下 ， 這部分是小龍蝦的蟹黃 ， 這部分吃著是比較有營(yíng)養(yǎng)的 ， 我們處理小龍蝦的時(shí)候不要將這部分扔掉 。
隨后用刷子刷一下小龍蝦的腹部 ， 因?yàn)楦共拷佑|泥沙等物質(zhì) ， 所以容易造成臟東西的殘留 。接下來我們?cè)谛↓埼r尾部的地方去掉蝦線 ， 這部分是小龍蝦的消化組織 ， 所以要將這部分也去掉 。另外小龍蝦的蝦頭部分 ， 其實(shí)含有了很多的重金屬 ， 我們保留蟹黃者外 ， 盡量將其他的部分都處理干凈 ， 這樣吃小龍蝦就能干凈還放心了 。
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