玉米煮多少分鐘能熟
普通的玉米一般需要煮10-15分鐘，如果是糯玉米或者粘玉米、黑玉米等則需要15-20分鐘 。在煮玉米時需要注意：首先將玉米皮剝開，留最里面的一到兩層，注意水一定要沒過玉米 。如果在水中加少許鹽會讓玉米更有口感，還能散發(fā)香味 。
玉米的品種類型很多，按用途分，有糧用飼用品種、菜用品種（包括糯質(zhì)型、甜質(zhì)型、玉米筍型）、加工品種（甜玉米、玉米筍）、薄粒型品種（爆米花專用品種）等 。依據(jù)其結(jié)構(gòu)特性，其深加工分為干法和濕法兩種 。干法是指干磨玉米，產(chǎn)品主要用于各類食品、飼料和發(fā)酵工業(yè) 。濕加工是采用物理方法將玉米籽粒分為玉米漿、玉米淀粉、玉米胚芽、玉米麩質(zhì)蛋白及皮層纖維等五種產(chǎn)品，其中玉米淀粉為主要產(chǎn)品，可以直接食用或再加工 。
玉米煮多久就熟了
正常情況下，普通的甜玉米和新鮮的玉米，煮開鍋之后，10到15分鐘就可以煮熟 。如果是糯玉米或者老玉米及粘玉米，黑玉米等，那么需要再加5到10分鐘 。如果用高壓鍋煮玉米，在高壓鍋安全閥冒氣后煮3-5分鐘即可 。
煮玉米一般是冷水下鍋，利用冷水慢慢的加熱，從而使玉米從外到內(nèi)都能煮熟 。
此外，玉米熟了之后不要長時間煮，因?yàn)闀r間過長，玉米的味道就會有點(diǎn)變淡，口感也變得比較差 。加少量鹽，可以提升口感，散發(fā)香味，煮前浸泡，可以減少煮玉米的時間 。
玉米的種類
1、甜玉米
甜玉米是最受歡迎的一個玉米品種，又名蔬菜玉米，是禾本科玉米屬農(nóng)作物，其形態(tài)特征與普通玉米一樣，但甜玉米的種子薄，且植株分為普通、加強(qiáng)和超甜三種 。
2、糯玉米
糯玉米又名粘玉米、蠟質(zhì)玉米，因籽粒中有較粗的蠟質(zhì)狀胚乳而得名，原產(chǎn)于中國，且植株的長勢強(qiáng)健，株型緊湊，葉片顏色為深綠色，具有極高的抗病性 。
3、高油玉米
高油玉米為一種高附加值玉米類型，其突出特點(diǎn)是籽粒的含油量高，是專門用來榨油的玉米品種，但目前高油玉米在我國的產(chǎn)量較少 。
4、爆漿玉米
爆漿玉米是一種用于制作玉米花的玉米類型，原產(chǎn)于美國，且制作的果穗和子實(shí)較少，子粒均有角質(zhì)淀粉，質(zhì)地較硬，而且籽粒的顏色豐富，有白色、黃色、紫色或桔紅色斑紋 。
5、彩色玉米
彩色玉米為一年生直立草本植物，是玉米中的一個雜交品種，其株高為100-150厘米，因籽粒顏色多樣，具有較高的觀賞價值，因此常在成熟后采集放置在室內(nèi)用作觀賞 。
玉米煮多久能熟呢?
玉米煮多長時間能熟？
玉米一般煮15-20分鐘左右能熟，具體需根據(jù)玉米種類和烹飪器材區(qū)分：
1、煮新鮮玉米，冷水下鍋煮20分鐘即熟 。因?yàn)樾迈r玉米本身水分較多，所以相對煮的時間要短一些，為了保證煮透，建議冷水下鍋煮20分鐘 。
2、煮水果玉米，冷水下鍋煮15分鐘即熟 。因?yàn)樗衩淄ǔ１容^小個，糖分較高所以比較容易煮熟，一般冷水下鍋煮15分鐘足夠 。
3、煮白色糯玉米，冷水下鍋煮25分鐘即熟 。由于白色糯玉米本身淀粉含量高，所以比較難煮，建議至少煮25分鐘再吃為佳 。
4、用電飯鍋煮，以上基礎(chǔ)各減少5分鐘左右 。由于電飯鍋本身壓力較大，所以在煮的時間上可以適當(dāng)縮短5分鐘 。
5、用高壓鍋煮，以上基礎(chǔ)可以減少10分鐘 。因?yàn)楦邏哄亯毫艽?，受熱也很快很穩(wěn)定，一般煮玉米上汽后6分鐘即可煮熟 。
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