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1、萎凋，這就是說(shuō)的萎縮凋零，就這個(gè)意思。
2、萎凋又做“萎雕” ，制茶工序名稱將采下的鮮葉按一定厚度攤放，通過(guò)晾曬，使鮮葉呈現(xiàn)萎蔫狀態(tài)萎凋過(guò)程中，鮮葉發(fā)生一系列變化水分減少，葉片由脆硬變得柔軟，便于揉捻成條葉中所含酶類物質(zhì)的活性增強(qiáng) ，促使淀粉蛋。

3、形容精神不振，意志消沉的樣子3頹萎tuí wěi形頹靡頹喪精神～4萎苶wěi nié萎靡羸弱5萎?dāng)ěi bài干枯衰落 6乾萎qián wěi枯萎7萎凋wěi diāoquot在一定的溫度濕度條件。
4、又做“萎雕” ，制茶工序名稱將采下的鮮葉按一定厚度攤放，通過(guò)晾曬，使鮮葉呈現(xiàn)萎蔫狀態(tài)萎凋過(guò)程中，鮮葉發(fā)生一系列變化水分減少，葉片由脆硬變得柔軟，便于揉捻成條葉中所含酶類物質(zhì)的活性增強(qiáng) ，促使淀粉蛋白質(zhì) 。
5、主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎政和松溪建陽(yáng)云南景谷等地基本工藝包括萎凋烘焙或陰干揀剔復(fù)火等工序云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢(shì)在于口感保持茶葉原有的清香味萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。
6、紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹(shù)新牙葉為原料，經(jīng)萎凋揉捻切發(fā)酵干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時(shí)稱為“烏茶”紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。
7、小種紅茶有正山小種和外山小種之分，正山小種產(chǎn)于政和或者說(shuō)鄉(xiāng)桐木關(guān)一帶，也稱quot桐木關(guān)小種或quot星村小種quot坦洋北嶺屏南古田等地所產(chǎn)的仿照正山品質(zhì)的小種紅茶，質(zhì)地較差，統(tǒng)稱quot外山小種quot或quot人工小種quot 。
8、2茶葉顏色不同白茶，表面滿披白色茸毛綠茶，清揚(yáng)綠葉，形美紅茶，紅湯紅葉香甜味醇 3保存時(shí)間不同白茶，保存時(shí)間適中綠茶，隨著時(shí)間的流逝會(huì)陳化失去味道，保存時(shí)間較短紅茶，能夠保存相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間，這樣能。

9、因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名白茶是我國(guó)的特產(chǎn) ，主要產(chǎn)于福建省的福鼎最早是由福鼎縣首創(chuàng) ，該縣有一種優(yōu)良品種的茶樹(shù)福鼎大白茶，茶芽葉上披滿白茸毛，是制茶的上好原料，最初采用這種茶片。
10、白茶主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎政和柘榮武漢新洲舊街蕉城天山松溪建陽(yáng)云南景谷等地基本工藝包括萎凋烘焙揀剔復(fù)火等工序云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢(shì)在于口感保持茶葉原有的清香味萎凋是形成白茶品質(zhì) 。
11、烏龍茶的制作過(guò)程一萎凋?yàn)觚埐栉虻奶厥庑?nbsp;，區(qū)別于紅茶制造的萎凋就是烏龍茶的萎凋和發(fā)酵工序不分開(kāi) ，兩者相互配合進(jìn)行具體制法有四種涼青曬青加溫萎凋和人控條件萎凋涼青作用是散發(fā)葉子表面水分和葉溫。
12、是一種稍微發(fā)酵過(guò)的茶，由于茶葉上的白毫比較多，所以茶葉呈白色，就叫做白茶。
13、紅茶品種以祁門紅茶較為著名紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹(shù)新牙葉為原料，經(jīng)萎凋揉捻切發(fā)酵干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時(shí)稱為“烏茶”紅茶因其干茶沖泡后的。