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1將杏鮑菇清洗干凈，擦干2將杏鮑菇從中間切成兩段，然后豎著切片3平底鍋燒熱放入植物油，待油溫7成熟時(shí)放入切好的杏鮑菇片煎制4等到杏鮑菇片邊緣微微發(fā)黃翹起時(shí) ，翻另一面煎5均勻的撒上鹽和適量黑胡。

1準(zhǔn)備肥肉一塊土豆去皮切片杏鮑菇切片2熱鍋下肥肉炒出油來3先放入土豆片翻炒一會，再放入杏鮑菇翻炒一會4放生抽，翻炒一會5放孜然辣醬紅椒蠔油，隨后盛盤即可小炒杏鮑菇食材杏鮑菇300g油。
辣炒杏鮑菇比較好吃，具體做法如下第一步杏鮑菇清洗干凈，斜刀切片，尖椒去籽去蒂清洗干凈切絲，小米椒清洗干凈切段，大蒜去皮切片第二步鍋內(nèi)倒入油燒熱，挖入豬油燒至融化后，放入大蒜小米椒爆香第三步放入。
可以做蜜汁杏鮑菇，需要把杏鮑菇清洗干凈切成片狀，放到平底鍋中，澆上一些醬汁腌制15分鐘，然后再把香菜碎撒上去，中小火把杏鮑菇煎熟，等到汁液收干就可以了，里面含有非常豐富的碳水化合物，礦物質(zhì)以及蛋白質(zhì) ，能夠讓免疫。

爆炒杏鮑菇的做法 1杏鮑菇洗凈 2切成152厘米的見方小塊 3準(zhǔn)備好花椒，干辣椒，花生 4蔥姜蒜切片 5鍋內(nèi)放油，放入雞腿菇中火煸炒 6倒入黃酒烹香，再放入素蠔油翻炒均勻 7盛出備用 8鍋內(nèi)放油，放入。
生抽10克蠔油15克1杏鮑菇切條，線椒切末，小米椒切末2鍋中放油，倒入杏鮑菇，翻炒至變色3加入生抽，耗油，翻炒均勻4倒入線椒，小米椒，翻炒均勻5倒入蔥末，翻炒均勻6成品圖如下。
杏鮑菇家常做法如下1杏鮑菇洗凈，中間切開，切成菱形片，各種配料洗凈切成片2鍋燒熱后加色拉油，待油溫六成熱時(shí)加入杏鮑菇炸一下，漏勺控油備用3鍋中留油十克左右，放入蔥姜蒜爆香，加入切好的胡蘿卜，中火。
【杏鮑菇的家常做法】手撕杏鮑菇杏鮑菇4個(gè)青椒2個(gè)蒜茸2勺生抽2勺糖34g醋2勺辣椒花椒面2勺雞精2g冒煙的熱油適量 1 杏鮑菇洗凈，蒸熟2 青椒切絲，開水中燙幾秒3 將蒸好的杏鮑菇放涼，撕成小條狀，越細(xì)越入味加入青椒絲4 。
2蠔油杏鮑菇將杏鮑菇洗干凈之后，把它們切成滾刀塊兒狀，然后在里面撒了一些青紅椒，或者是把大蒜拍碎以后撒到杏鮑菇的上面，等到鍋中炒的時(shí)候可以聞到一股蒜香味，把鍋中倒上油，先讓油在上面靜置2分鐘，然后到把。
第五步鍋中倒入適量清水，水燒開后，放入杏鮑菇焯1分鐘，然后撈出備用第六步鍋中倒入少許油，然后將花椒干辣椒姜片放入鍋中煸炒出香味第七步將杏鮑菇放入鍋中煸炒勻均第八步將蔥段放入鍋中煸炒勻均第九步。
杏鮑菇的做法很多，一般炒制的做法還是比較多，無論是干煸杏鮑菇還是蠔油杏鮑菇，杏鮑菇中的水分是最好提前“殺”掉，這就是為什么在飯店里吃杏鮑菇經(jīng)常是酥脆筋道的，在家做老是軟軟的不好吃的原因蠔油杏鮑菇做法1 。