大白菜 ， 白蘿卜 ， 生姜 ， 大蒜 ， 洋蔥 ， 梨 ， 蘋果 ， 魚露80克 ， 蝦醬2勺 ， 蝦皮1勺 ， 糖粉50克 ， 辣椒面300克 ， 糯米粉100克 ， 清水500克腌制辣白菜是需要用到韭菜的 ， 可是我家有兩位家庭成員都不吃韭菜 ， 所以就沒用制作方法；1將白菜掰小塊2將配料調料混合3殺過水的白菜擠干水4可以直接食用5密封冰箱保存會慢慢發(fā)酵變酸 ， 成品圖；辣白菜的制作 第一步 大白菜五十斤可以隨意配比 ， 最好是甜脆的大白菜品種最好是包心的 ， 去掉表層綠葉 ， 然后每個白菜對半切開第二步 備十斤水 ， 三斤泡菜大粒鹽鹽水量自己控制 ， 不是絕對的 ， 兌成鹽水 ， 把 。
1白菜切成平時喜歡吃的大塊狀撒大量鹽讓白菜出水 ， 大概需要7小時即可2糯米粉加入100ml水 ， 小不停翻炒到粘稠變色即可關火 ， 倒入粗細辣椒面翻拌均勻備用趁著降溫的時候準備別的配菜白蘿卜切絲 ， 韭菜切段 ， 別的；家庭自制辣白菜的方法與步驟1把準備好的白菜裝在大盆里 ， 放辣椒醬和剁好的蔥末姜末鹽和白糖拌勻2把拌好白菜裝在能保鮮的容器里 ， 放冰箱腌一夜就可以吃了啰嗦一下1能吃辣的人可以買特辣的辣椒自己；大白菜可以養(yǎng)胃生津 ， 除煩解渴 ， 利尿通便和清熱解毒食用大白菜不只是享受 ， 還可以給身體帶來許多好處 ， 預防和治療便秘等問題辣白菜中的紅辣椒可以增強抵抗力它口味獨特 ， 可以增加體力 ， 還可以改善怕冷凍傷和血管性頭痛等 。
【簡單家庭辣白菜的做法】3辣白菜的味道和營養(yǎng)價值與發(fā)酵時間儲存溫度的不同而各異 ， 一般在2~7度 ， 自然發(fā)酵2~3周味道最佳 ， 此時維生素含量最高7儲存 1在不同地域的家庭中 ， 家用冰箱的是可以恒溫貯藏辣白菜的地方最合適的貯藏溫度為0；我特別的喜歡吃辣白菜 ， 外面買的根莖太多 ， 我喜歡吃葉 ， 所以想自己做 ， 請教我簡單一點的謝謝了！ 我特別的喜歡吃辣白菜 ， 外面買的根莖太多 ， 我喜歡吃葉 ， 所以想自己做 ， 請教我簡單一點的謝謝了！ 展開；辣白菜很多人都吃過 ， 比較著名 ， 但是辣白菜在家也能制作的正宗的辣白菜是需要腌制的 ， 制作方法很簡單 ， 主要就是調醬發(fā)酵和儲存這幾步腌制辣白菜要注意時間控制 ， 這樣更爽口一調醬1韭菜剝去外葉 ， 洗凈切成4cm；辣白菜家庭做法非常多做法一 腌菜配料大白菜一棵凈重約600克 ， 辣椒 ， 梨 ， 蘋果 ， 蒜 ， 姜制作方法1大白菜剝去外層老葉 ， 洗凈 ， 里外均勻撒鹽 ， 腌半天后 ， 清水漂洗去鹽味 ， 擠干水分2姜蒜蘋果和梨剁成末兒；1主料大白菜2棵梨1個蘋果1個鮮紅辣椒8兩洋蔥1個蒜3頭姜1塊辣椒面適量2輔料腌制鹽適量3白菜中間切開 ， 一分為二4每一層撒入少量鹽5表面再少撒點鹽6對蓋上盆腌制5小時；辣白菜的家庭制作方法如下主料大白菜1棵 洋蔥半個 梨1個 大蒜40克 青蘿卜半個輔料辣椒粉20克 辣椒醬3大勺 姜5片 鹽2大勺具體步驟如下1大白菜剝去外面的幫子 ， 先一切兩半 ， 再切成段2 。
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