厚度可以根據自己的喜好把肉切好后放進鍋里，加入拍碎的蒜，沙姜粒，十三香，生抽，蠔油一起攪拌均勻4，用一個大碗，把扣肉，放到大碗里，扣肉的皮朝下準備一鍋水，水開后把扣肉放下鍋蒸，蒸30分鐘取出，再用一 。
扣肉用料五花肉1000克，蔥2棵，姜1塊，蒜2瓣，香葉3片，桂皮2段，八角3個，花生油300克，花生油10克，花椒1克，鹽2克，生抽2勺，白糖1勺，水少量 做法1帶皮五花肉洗凈切成大塊 2準備好材料 。
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