由于沒有掛糊，雞腿上面的粘性不夠所以無法粘上面包糠，可以掛個蛋糊 。
材料：雞腿500克，面包糠100克 。
輔料：油適量鹽5克，淀粉2茶勺，面粉3茶勺，雞蛋1個，孜然粉5克，辣椒粉3克，胡椒粉2克，姜5克，料酒5克 。
面包糠炸雞腿的做法：1、主料：雞小腿輔料：植物油、鹽、雞蛋、面包糠、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、淀粉、面粉、料酒、姜；
2、把姜洗凈切片，雞腿洗凈，加入開水里， 煮15分鐘撈起，瀝干水分；
【面包糠炸雞腿為什么粘不上去】3、加鹽、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉；
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