【馓子和撒子區(qū)別】撒子是什么
撒子是一種極其酥脆的油炸食品 。口味香脆可口，可作為休閑零食或者正餐 。古為寒食節(jié)的“寒具”，是著名時令美食 。
馓子是什么
馓子，又稱食馓、捻具、寒具，是一種油炸食品，香脆精美 。北方馓子以麥面為主料，南方馓子多以米面為主料 。馓子色澤黃亮，層疊陳列，輕巧美觀，干吃香脆可口，泡過牛奶或豆?jié){后入口即化 。
二者區(qū)別
馓子和撒子的區(qū)別主要體現在做法上 。馓子是用少許食鹽加水揉成面坯，然后醒面、切條，搓成條狀，灑抹一些食用油，然后放入油鍋炸制而成 。
撒子是用清油、花椒水和面，再切成十小塊，分別揉成面團，然后將面團一塊壓成圓餅，從中捅一洞，先拉長，再搓成筷子粗細的圓長條，盤數層拉細，將長筷子穿入掛好撐開，一端入油稍炸，起小泡后提出；將另一端如法炸制 。
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