6、慕斯蛋糕 慕斯蛋糕是一種奶凍式的甜點(diǎn)，通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠的凍狀的效果，是用明膠凝固乳酪及鮮奶油而成，不必烘烤即可食用，性質(zhì)比較柔軟，入口即化慕斯蛋糕有很多口味，比如巧克力慕斯，草莓慕斯，香蕉慕斯 。
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