4熱油炒香蔥姜蒜5放入魚炒一下6添湯加入花椒粉，醬油7加入料酒8加入干紅椒，蓋上蓋，中火燉熟9魚熟后加入大豆醬再燉開10出鍋前加入香菜末11香蔥切段，鋪在碗底12將魚醬盛在蔥上 。
自制魚醬配方面醬500蠔油20克，味達(dá)美10克，調(diào)和均勻即成魚醬 制作方法1將小鯧魚小黃花魚小黑魚小鲅魚小黃魚刮鱗，去鰓，清洗，改刀備用2凈鍋上火廠，下入色拉油，燒至五成熱時(shí)，下入各種 。
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