1、1做玉米面窩窩頭容易噎人，是因為和面比較硬，并且沒有添加酵母粉泡打粉等，添加這些食材，會讓面團(tuán)的內(nèi)部組織變得蓬松，做好的窩窩頭口感便也會更加細(xì)膩松軟2做窩窩頭胚子的時候，牢記1個小竅門，窩窩頭的形狀是圓 。
2、做窩窩頭的時候加少許酵母，可使窩窩頭的口感更加松軟可口下面介紹具體做法供參考，首先準(zhǔn)備材料牛奶100克細(xì)玉米面150克粗玉米面50克黃豆面30克面粉30克開水100克3酵母粉2克泡打粉2克1把粗細(xì)玉米 。
3、1想要玉米窩頭做出來松軟，一定要燙面，燙面做出來的玉米窩頭才更好吃，口感更好和面的時候可以加入雞蛋，這樣做出來的窩頭蓬松喧軟香甜好吃2做玉米窩頭要加入適量的白面，這樣做出來的玉米窩頭口感好還松軟，玉米面 。
4、1除酵母外的材料混合拌勻2酵母用溫水化開慢慢倒入面粉中3揉成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大4發(fā)好的面團(tuán)5取出排氣再揉一會，揉成光滑面團(tuán)6搓成長條7用刀切成小劑子8取一 。
5、餳發(fā)20分鐘，然后中大火蒸制，水開后計時20分鐘即可做好的玉米面窩窩頭，香甜松軟，可以直接吃，也可以炒點小菜放進(jìn)去吃，非常美味玉米面窩窩頭制作過程中需要注意的細(xì)節(jié)1 玉米面粉和面粉的比例可以根據(jù)自己想要的 。
6、玉米窩窩頭怎么做松軟11加適量小蘇打 平時大家在家中用玉米面做窩窩頭，可以在和面時加入適量的小蘇打，再把面各好以后再放一會，然后再制成窩窩頭入鍋蒸，小蘇打遇到高溫以后，會讓玉米面蓬松，這樣做出的玉米面窩 。
7、6手上蘸一些面粉，取一個小劑子，先搓成圓錐形型，再將大拇指放進(jìn)去轉(zhuǎn)圈，轉(zhuǎn)成窩窩頭的形狀7做好的窩窩頭放上蒸鍋，冷水上鍋蒸15分鐘具體時間根據(jù)窩窩頭的大小來定8做好的窩窩頭可以直接吃，但是北方人最 。
8、1準(zhǔn)備玉米面150克黃豆粉50克普通面粉50克酵母2克開水及溫水適量2玉米面用滾開的水和成沒有干粉的顆粒狀3黃豆粉和普通面粉與剛才燙好的玉米面混合紅棗在此步驟加4酵母用溫水化開，加入混合好的 。
9、做法1將上面的面全部混在一起，加入酵母粉，倒入適量的清水，和面2面粉揉成團(tuán)，不能太干也不能太濕蓋上屜布靜置餳發(fā)一會3將面團(tuán)搓長條，然后用到切除一個個劑子4取一劑子，放在手心揉成小窩頭 。
10、5也有一些人覺得面團(tuán)發(fā)酵越大越好，發(fā)酵越大說明面團(tuán)越松軟，這樣的做法當(dāng)然也不行，不能夠讓面團(tuán)發(fā)酵的太大，一般兩倍左右即可面團(tuán)發(fā)酵好了以后還需要揉搓幾分鐘，這樣是為了排出面團(tuán)里面的氣體，然后才可以做成窩窩頭的 。
11、7在攪拌玉米面粉的時候，最好用開水?dāng)嚢瑁缓笥每曜訑嚢?，這樣做出來的玉米窩窩頭口感才會細(xì)膩，然后用溫水化開酵母，再加進(jìn)玉米面粉里面攪拌，這樣才能激活酵母的活性8窩窩頭的二次醒發(fā)也非常的重要，在夏天只需要直接 。
12、按以下方法蒸窩頭松軟好吃一用料 玉米面 500 普通面粉 200 糖 適量 二做法 1放入玉米粉和面粉，比例是5比2可以適量減少比例口感各不相同2先攪拌均勻之后才能燙面 3拿一個筷子，一邊緩緩淋入開水一般 。
13、玉米面窩窩頭蒸的松軟有彈性的做法如下先準(zhǔn)備材料玉米粉白面糖水 制作步驟1玉米粉和白面11配比，如果有條件過一下篩加少量糖，根據(jù)自己喜歡的甜度添加，并且拌勻2用純開水燙面，竅門一手拿開水 。
14、小朋友們也是非常喜歡窩窩頭，不僅好吃，而且造型上也是非?？蓯鄣侨绻C窩頭沒有做好，吃起來就太有嚼頭，對牙口不好的人來說非常不友好所以今天，小暖就來教大家窩窩頭怎么做才能松軟好吃的技巧一選好料 。
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