1、 混合粉、天然酵種、水揉成團(tuán) ， 浸泡20分鐘到40分鐘 。加入鹽和酵母 ， 揉至擴(kuò)展階段 。
2、 室溫在21至25度發(fā)酵至手指按下不彈回 ， 大概1、5小時(shí) 。
3、 把面團(tuán)在撒粉的案板上搟開成1、2CM厚的長(zhǎng)方形 ， 在三分之二面團(tuán)表面鋪豬油片 ， 然后撒糖粉 。
4、 把沒(méi)有撒豬油和糖粉的三分之一面團(tuán)折疊覆蓋面團(tuán)的中間部分 。
5、 把包有豬油或糖粉的面團(tuán)再次折疊 ， 覆蓋剩下的餡料 ， 捏緊邊緣接縫 。
【面團(tuán)什么時(shí)候放豬油弄饅頭好吃】6、 面團(tuán)轉(zhuǎn)90度 ， 再次3折 ， 包起 ， 冷藏放松30分鐘 。
推薦閱讀
- 客廳盆景擺放風(fēng)水好不好
- 棉花什么時(shí)候打頂
- 熱水杯能不能放冰箱嗎
- 茶葉冷藏可放時(shí)長(zhǎng)
- 夏天鮮肉能放冷藏多久能吃
- 發(fā)動(dòng)機(jī)清洗多久能干凈
- 面團(tuán)1小時(shí)都沒(méi)發(fā)酵怎么辦
- 垃圾投放時(shí)間
- 微博直播回放可以倍速嗎
- 臘梅花什么時(shí)候扦插