沖泡綠茶，最適宜的水溫是多少？
高級綠茶，特別是芽葉細(xì)嫩的名茶，不能用沸水沖泡，一般以80°C左右為宜，不應(yīng)高于85°C 。中低檔綠茶則要用100°C的沸水沖泡 。另外，不同的環(huán)境，沖泡綠茶的水溫也不同 。
沖泡綠茶最適宜的水溫：
1、泡茶水溫的掌握因茶而定 。高級綠茶，特別是芽葉細(xì)嫩的名綠茶，一般用80度左右的沸水沖泡 。水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡堿容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦 。
飲泡各種花茶、紅茶、中低檔綠茶，則要用90—100度的沸水沖泡，如水溫低，茶葉中有效成份析出少，茶葉味淡 。
2、如果你是賣茶的，你要讓消費(fèi)者馬上感覺到你的茶，香氣好，味道佳，外形美，要在第一時(shí)間向客戶展示，那需要的水溫應(yīng)該是100度的開水沖泡 。
3、如果和三五個(gè)好友一起品鑒，那就要75度-80度的水溫去沖泡，這樣能體現(xiàn)紫筍茶獨(dú)有的香氣濃強(qiáng)，滋味鮮醇，湯色淡綠，靜下心來去品味紫筍茶的真韻 。
4、在辦公室里自飲，你可以選擇90度左右的水溫沖泡，這樣可以觀茶葉在杯中舒展舞動的美感，聞茶葉注水后的清香四溢，品鮮醇回味甘甜，芽細(xì)嫩綠清澈明亮 。
5、還有一種是開車出門，可以選擇冷泡法，將茶葉直接放入購買的礦泉水中，讓其慢慢的浸潤，這樣不會有水悶味 。
也可以下投法注少量開水浸潤后，注入涼開水勾兌，這樣也可以避免出現(xiàn)水悶味 。
【綠茶沖泡溫度與時(shí)間 沖泡綠茶水溫多少度泡好】
沖泡綠茶的方法：
泡綠茶采用兩種方法沖泡：一是上投法，它適用于外形緊結(jié)的高檔名優(yōu)綠茶，即先將攝氏75—85度的熱水沖入杯中 。二是下投法，先放茶葉后直接倒85度左右的熱水，適合普通綠茶 。
正確的泡綠茶飲用，能使口感更好，而且喝起來更加健康 。泡茶有一定的講究，尤其是水溫 。
一般的綠茶沖泡的注意事項(xiàng)：
沖泡綠茶時(shí)，水溫控制在80℃～90℃左右 。若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃的溫開水沖泡即可 。份量是2公克綠茶粉配450毫升的白開水 。
沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水后搖晃一下即可倒掉 。綠茶粉不可泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，空腹時(shí)最好不要喝 。
喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會自然的懂你 。知茶，懂生活 。
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