還可以把白菜從中間切開2東北酸菜的腌制 把腌菜缸處理干凈以后擦干，然后在缸底撒一些食用鹽，再把白菜擺進(jìn)去，要一層白菜一層鹽那樣擺，最上層撒上鹽，然后壓上干凈的石頭，這里大家要注意，腌制東北酸白菜時，食用鹽 。
步驟1大白菜剝?nèi)ネ饷娌恍迈r的皮，備用2一片片掰下，放在清水中泡10分鐘洗凈3晾干水分，12天4晾干后，切絲細(xì)長狀態(tài)5用鹽腌一下，手翻壓白菜容易出水6半小時后看到盆底有汁水就可以了7 。
用料 主料白菜8棵 調(diào)料食鹽200克 東北酸菜的做法 1將白菜掰去外面的老菜幫，削去白菜頭，然后清水洗干凈，甩一甩里面的水分備用，如果缸口較小或者想腌的快一些，可以將白菜豎著剖開成兩半2將腌菜缸洗干凈，擦干 。
01腌東北的酸菜做法步驟把白菜放在室外晾個兩三天，蒸發(fā)一些水分剝掉外面一兩片葉子，略沖洗一下，然后用刀將白菜一分為二燒一鍋開水，水開后將白菜心朝上放進(jìn)鍋里略微燙一下把處理好的白菜碼在干凈無油 。
【東北白菜如何腌制酸菜】以免腌出的酸菜發(fā)苦 3過78個小時候?qū)撞烁桌锾顫M清水自來水就可以沒過白菜就可以了，酸菜就算是腌完了 4一定要用石頭或者重物一直壓著，一個月后就好了，不要蓋上，酸菜怕熱怕捂，怕落灰就用紗布蓋一層就 。
推薦閱讀
- 豬肉怎么判斷新鮮
- 新鮮檸檬如何腌制好吃
- 白菜煮幾分鐘能涼拌吃
- 如何用高壓鍋煮粥
- 小紅書怎么置頂
- 微信圈如何三個圖橫排
- 微信小程序如何壓縮圖片
- 如何提高職場注意力？有效規(guī)劃時間
- dnf如何安全增幅
- 如何在Xeva換頭像