我們都知道菊花茶具有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用 ， 日常中我們也常常飲用菊花茶作為清火的茶飲 。不過在自己沖泡菊花茶時 ， 要采用正確的方法 ， 尤其是在茶文化歷史悠久的中國 ， 沖泡還是需要遵循一定的步驟的 。
一： 什么是菊花茶？
1： 菊花茶是使用菊花為原料制成而成的花草茶 。菊花茶經過鮮花采摘、陰干、生曬蒸曬、烘培等工序制作而成 。據(jù)古籍記載 ， 菊花味甘苦 ， 性微寒 ， 有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用 。菊花茶起源于唐朝 ， 至清朝廣泛應用于民眾生活中 。
2： 菊花的開花期約20天 。一般于11月初開得較為集中 。應分批采收 ， 以花心(管狀花)2/3開放時為最適采收期 。全開放的花 ， 不僅香氣散逸 ， 而且加工后易散 ， 色澤亦差 。收獲時將花連所在的枝從分權處割下或剪下 ， 扎成小把 ， 以利陰干;或直接剪取花頭 。隨即加工 。加工方法有陰干、曬干、烘干等 。
二： 菊花茶怎么泡？
1： 先用一小鍋將水煮開 ， 加入菊花后轉小火再煮約一分鐘 ， 才將菊花茶倒入茶壺中 ， 待茶色轉濃即可飲用 。用此種煮泡法 ， 釋放的茶香最為濃郁 ， 好事多麿吧 ， 這種方法泡制的菊花茶工序稍繁瑣一些而且可能時間也較長 ， 喝好茶需要一定的耐心 。
2： 將菊花放在茶壺內或濾心內 ， 直接沖入滾水 ， 菊花會迅速舒展并散發(fā)出香氣 。但是這種泡法的缺點是容易使菊花粉碎 ， 產生茶屑 。
3： 在茶壺內先放入拌壺熱水 ， 再將菊花放入 ， 之后再注滿熱水 ， 這種泡法茶湯會比較干凈 ， 但因菊花的舒展速度較之前兩種泡法慢 ， 所以茶色會顯得淡一些 。
4： 在茶壺內先盛滿熱水 ， 再將菊花放入浸泡 ， 此種泡法可保持花草形態(tài)比較原整 ， 浸泡的時間可以自己掌握 。最好等到菊花完全舒展開來的時候再飲用 ， 茶香會更濃郁一些 。
三： 菊花茶是我們夏季常喝茶 ， 因為菊花茶有清熱解火等功效 。菊花茶作為花茶的一種最常被用來飲用 ， 雖然經常喝菊花茶 ， 但是相信很多人都不了解菊花茶的正確沖泡方法 。
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