男人都希望自己能精氣十足 ， 女人也都希望自己的男人像小太陽一樣永遠(yuǎn)都不落下來 。這就涉及到一個壯陽問題 ， 大家都知道牛鞭可以壯陽 ， 但是怎么做才最壯陽呢？
一、紅燒牛鞭
用料牛鞭200克 ， 冬菇50克 ， 冬筍50克 ， 火腿(或叉燒)末25克 ， 陳皮絲15克 ， 高湯300克 ， 姜絲、蒜末、蔥絲、醬油、精鹽、胡椒粉、香油、料酒、濕淀粉各適量 。
做法：1、把牛鞭刮洗干凈 。
2、牛鞭撕去筋膜 ， 放水中煮至軟爛 ， 撈起 。
3、將以上處理過的牛鞭投入鹵汁中稍進(jìn)味 ， 再過油 ， 片成厚片 。
4、水發(fā)冬菇和冬筍切片 。將冬筍片用熱油炸過 。原鍋留底油 ， 放蔥、姜、蒜、陳皮煸炒 ， 再下冬菇、冬筍、牛鞭片、精鹽、料酒、高湯、醬油 。燒開后移至小火上燒至鹵汁剩四分之一 ， 投入味精、蔥絲、火腿末、胡椒粉 ， 淋入香油 ， 勾芡即可 。
功效：補(bǔ)腎壯陽 。適用于腎虛陽痿、性欲低下等癥 。
二、杞鞭壯陽湯
【牛鞭怎樣做吃了壯陽 怎么做最好吃？】材料：用料：黃牛鞭200克 ， 肥母雞肉200克 ， 枸杞15克 ， 肉蓯蓉50克 ， 花椒、豬油、紹酒、生姜、味精、精鹽各適量 。
做法：1、牛鞭用熱水發(fā)脹 ， 然后順尿道對剖成兩塊 ， 刮洗干凈 ， 用冷水漂洗30分鐘 。
2、枸杞揀除雜質(zhì) 。肉蓯蓉洗刷干凈 ， 用適量酒潤透 ， 蒸2小時 ， 取出洗凈 ， 切片 。
3、沙鍋加水 ， 放入牛鞭燒開 ， 去泡沫 ， 加入生姜、花椒、紹酒、母雞肉 ， 旺火燒開 ， 移至小火上燉至六成熟時 ， 用干凈紗布濾去湯中的姜、花椒 ， 再置武火上燒開 ， 加入用紗布包好的枸杞、肉蓯蓉 ， 又移至文火上燉 ， 直到牛鞭八成熟時 ， 取出牛鞭 ， 切成長3厘米的條 ， 放回鍋內(nèi)燉爛為止 。棄去藥袋 ， 再加味精、精鹽、豬油等調(diào)味即成 。
功效：滋補(bǔ)肝腎 ， 益精潤燥 。適用于腰膝酸軟、頭昏、耳嗚、陽痿、遺精 。
三、紅棗煨牛鞭
主料：牛鞭300克 ， 白蘿卜100克 ， 紅棗10克 ， 生姜10克 ， 蔥10克 。花生油10克 ， 鹽5克 ， 味精2克 ， 蠔油2克 ， 老抽王2克 ， 紹酒2克 ， 胡椒粉少許 ， 濕生粉適量 。
做法：1、牛鞭去凈內(nèi)白 ， 切成塊 ， 白蘿卜去皮切成塊 ， 紅棗洗凈 ， 生姜去皮切片 ， 蔥切成段 。
2、鍋內(nèi)加水 ， 待水燒開時下入牛鞭、白蘿卜塊、紹酒 ， 用中火煮透 ， 倒出沖凈 。
3、另燒鍋下油 ， 放入姜片、牛鞭塊、白蘿卜塊 ， 爆炒至出香味 ， 注入清湯 ， 加入紅棗 ， 用小火煨至酥爛 ， 加入蔥段、鹽、味精、蠔油、老抽王、胡椒粉煨至入味 ， 用濕生粉勾芡即可 。
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