【家庭自制燒烤腌制方法】2肉切小后加入調(diào)料，先將肉改成小塊，放入盆中，再加入洋蔥丁，姜末，鹽，白胡椒粉，孜然粉3拌勻后加入雞蛋，攪拌均勻后，再打入一個(gè)雞蛋，繼續(xù)抓拌均勻4保鮮膜密封腌制，最后用保鮮膜將盆口密封起來，腌制一；配方一味精7090g新鮮度99%，以下都會(huì)用到，精鹽36g，特鮮1號(hào)1包，姜香蔥切碎各40g，白糖7g，肉松粉25g，紅薯淀粉250g將上述原料放入切好的肉條中，混合均勻，腌制10分鐘，然后用竹簽串起來烤2配方十三；1蒜香雞脆骨串雞脆骨500克，蒜汁20克，鹽5克，十三香1克，生抽10克，料酒15克，微辣辣椒面15克，蔥姜少許，淀粉8克腌制46小時(shí)2奧爾良五花肉串五花肉500克切片，奧爾良腌料15克，堿面1克，胡椒粉2克 。
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