是不利于口感的，所以我們需要去注意，還是要根據(jù)我們自己的口味來(lái)選擇更好的處理方法一般是在水開后滴幾滴油再下毛豆，一定要保持水的沸騰，另外不要蓋鍋蓋敞蓋煮毛豆是保證毛都煮好后依然碧綠的關(guān)鍵 。
1毛豆平時(shí)煮制時(shí)應(yīng)該冷水下鍋，在煮開以后再煮制十分鐘左右就能熟透，煮制的時(shí)候可以加入適是的花椒和八角以及少量的食用鹽，如果喜歡吃辣還可以加入幾個(gè)辣椒2煮毛豆時(shí)中間不能放水 平時(shí)煮毛豆時(shí)最好是冷水下鍋 。
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