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肉炒蘆筍怎么做

2026-03-30 云知道蘆筍

【肉炒蘆筍怎么做】

主料：蘆筍、豬肉。
輔料：干辣椒、花椒、蒜粒、蔥白、鹽、香油、味精。
步驟如下：
1、將鮮蘆筍撕除老筋、洗凈，一剖為二，切成段；
2、干辣椒切段；
3、蒜切粒，蔥白切段；
4、豬肉洗凈切粒，入熱油鍋內(nèi)炸酥，撈出控油待用；
5、鍋內(nèi)加油燒至六成熱，放入蘆筍段過油撈出；
6、鍋內(nèi)留底油少許，放入干辣椒段、花椒、蒜粒、蔥白段、油酥肉粒炒香，放入蘆筍段、鹽翻炒均勻；
7、加香油、味精炒熟入盤即可。