生活在南國的人都應(yīng)該知道--莧菜 ， 莧菜全身是寶 ， 對人體的好處很多 ， 所以人們把它做成了各種美味 ， 雖然莧菜很美味 ， 但是卻不易清洗 ， 那么清洗莧菜有什么訣竅嗎？
洗莧菜的方法：
先把整枝的莧菜用流水沖洗干凈 ， 然后再將莧菜浸泡在清水里 ， 加入1小勺堿面或小蘇打 ， 浸泡15分鐘后再用流水沖洗幾遍 ， 這樣洗出的莧菜就非常干凈了 。
最后 ， 再把洗好的莧菜用開水焯一下 ， 這樣就更加安全放心了 ， 而且可以去掉莧菜中的草酸 。
洗莧菜需要注意的事項：
1、洗莧菜時不要把莧菜分成小段或切好再洗 ， 因為斷面越多 ， 浸泡就越容易讓殘留的農(nóng)藥進入莧菜內(nèi)部 。
2、盡量不要用蔬菜清洗劑來清洗莧菜 ， 因為這些東西本身就很難洗凈 ， 殘留在莧菜上的清洗劑同樣對健康不利 。
莧菜的功效與作用
1.促進發(fā)育
莧菜可謂是小朋友的天然鈣片 ， 莧菜葉內(nèi)富含容易被人體吸收的鈣物質(zhì) ， 小孩食用之后 ， 可以促進牙齒和骨骼的生長 ， 幫助發(fā)育 。生活中若不慎骨折 ， 食用莧菜也可幫助傷口愈合
2.排毒通便
莧菜富含各種膳食纖維 ， 食用之后可以促進腸胃蠕動 ， 幫助消化 。它還可以幫助排除人體內(nèi)的毒素 ， 防止便秘 。對于想減肥的人來說 ， 莧菜也是一個很好的選擇 。
3.促進凝血
莧菜不僅適合小朋友和年輕人 ， 也是中老年養(yǎng)生的很好選擇 。莧菜內(nèi)富含鈣、鐵和維生素K ， 可以促進凝血和造血功能 ， 還能維持正常的心肌活動 ， 防止肌內(nèi)痙攣 。對于中老年朋友和貧血患者是輔助養(yǎng)生的絕佳之選 。
4.清熱解毒
【莧菜怎么洗才能干凈 莧菜的功效與作用有哪些】夏季炎熱 ， 容易讓人上火 ， 體熱加重 ， 而食用莧菜可以清熱解毒 ， 能夠有效的幫助抗菌、消炎、消腫 ， 適用于急性腸胃炎 ， 還能輔助治療細(xì)菌性痢疾 。另外 ， 扁桃體發(fā)炎、咽喉腫痛、宮頸癌、腸癌等患者也可以通過食用莧菜輔助治療 。
