制作肉丸的原料：肉糜220克、黃瓜絲適量、蔥1棵、姜2片、蠔油適量、香油適量、淀粉適量，鹽10克、雞精20克 。
制作流程如下：
【肉丸放什么調(diào)料】1、備齊食材；
2、蔥姜切碎，蔥葉切蔥花備用；
3、肉糜中加入蠔油、香油、淀粉、蔥、姜碎、鹽、雞精，順同一個方向攪拌均勻；
4、肉糜攪拌好腌10分鐘；
5、鍋內(nèi)放入適量清水煮沸；
6、用手將肉糜搓成肉丸放入盤中待用；
7、水沸后放入肉丸；
8、待肉丸全部浮起后加入黃瓜絲煮5分鐘，關(guān)火；
9、加入鹽和雞精，蔥花調(diào)味，完成肉丸的制作 。
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