材料：面粉1000克、雞蛋2個(gè)、水若干、白砂糖適量；
步驟：1、把以上材料混合攪拌成光滑的面團(tuán)，白砂糖先用水溶化后再加進(jìn)面粉里；
2、和好的面團(tuán)蓋上濕布醒20分鐘，取一小塊面團(tuán)搟成10毫米的薄片；
3、用刀劃成長方形的小面片，在面片中間劃一刀；
4、用手捏住面片的一頭，從中間的開口處穿過去；
【蔚縣小吃糖麻葉的做法】5、油鍋中的油燒熱后轉(zhuǎn)小火，將面片放入油鍋里慢慢炸成金黃色即成 。
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