八寶粥不可以放淀粉勾芡 。八寶粥想要熬制的更粘稠一些，可以加入一些糯米，這樣熬制出來(lái)的八寶粥更為粘稠 。在八寶粥下鍋之后，加一勺子小蘇打，這樣煮出來(lái)的粥也會(huì)更軟糯，顏色也會(huì)更好看一些 。
八寶粥主要是以粳米、糯米或者是黑糯米為主要原料，再添加了一些輔料，比如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生等，有的時(shí)候也可以加一些山藥、百合、芡實(shí)等熬制成粥 。
八寶粥具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這種食物的可以作為肥胖者、神經(jīng)衰弱者的食療食用，也可以作為日常養(yǎng)生健美的食品 。
八寶粥養(yǎng)生好處非常多，這類粥可以生發(fā)胃津、健脾胃、最適合養(yǎng)人 。熬制好的八寶粥上面浮著一層細(xì)膩、粘稠的物質(zhì)，這種物質(zhì)在中醫(yī)上面被稱作為米油，很多人對(duì)這類油不以為然，其中米油具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這種食物可以和人參湯媲美 。
中醫(yī)認(rèn)為，小米和大米味甘性平，有補(bǔ)中益氣的功效，將這兩種食物用來(lái)熬粥，可以起到一個(gè)滋補(bǔ)的作用 。
八寶粥相對(duì)來(lái)說(shuō)比較容易消化，吃了之后，可以增強(qiáng)食欲，還可以起到一個(gè)補(bǔ)充體力的作用 。
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