在人們平時烹飪食物的時候,不同的蔬菜在搭配不同的食材時的口感是各不相同的,而香菜和木耳就經(jīng)常被人們搭配食用,那么,香菜木耳的做法如何?
香菜拌木耳的做法
食材準備
木耳、香菜、洋蔥、花椒油、涼拌醬油、醋、鹽、糖、香油、熟芝麻 。
方法步驟
1、把木耳要提前半天用冷水浸泡,泡發(fā)以后就清洗干凈 。
2、洋蔥要去外皮,洗凈干凈 。
3、將泡發(fā)好的木耳焯水,過冷水,然后去掉根蒂,擠干水分 。
4、將洋蔥切成薄片,將香菜洗凈,切碎 。
5、把洋蔥和木耳都放入一個容器中 。
6、放入香菜,花椒油、涼拌醬油、醋、鹽、糖、香油各適量,攪拌均勻,最后撒上白芝麻即可 。
香菜肉絲的做法
食材準備
香菜、里脊肉、蔥姜、干紅辣椒、油、生抽、花椒粉、淀粉、鹽 。
方法步驟
1、將香菜洗凈,去根去葉,莖切成段,葉子留著備用 。
2、肉洗凈,切成絲,加入生抽、花椒粉、淀粉,攪拌均勻,腌制20分鐘 。
【香菜木耳的做法 香菜這樣吃更美味】3、生姜洗凈,切成片;蔥洗凈,切成片;辣椒洗凈,切成絲 。
4、鍋里熱油,放入蔥姜爆香 。
5、接著放入肉絲炒,直到肉變色,再放入香菜一起翻炒 。
6、翻炒大約兩三分鐘,放入適量鹽,出鍋即可 。
香菜花生米的做法
食材準備
香菜、花生米、油、鹽、糖、醋、味精 。
方法步驟
1、將香菜洗凈,去除根蒂,然后要用開水焯一下,撈出后,瀝干水分,切成小段 。
2、鍋里放入適量油,等到七八成熱時,轉(zhuǎn)成小火,放入花生米,低溫油炸直到外表變深,熟了以后,撈出,自然放涼 。
3、香菜里放入油,可以是芝麻油,也可以是菜油 。
4、然后放入鹽、糖、醋、味精各適量,以及自己炸好的花生米,一起均勻攪拌即可 。
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