你好，朋友 醋和醬油腌制的嫩姜已經(jīng)兩年多了，個人認(rèn)為就不建議再使用，因?yàn)橐呀?jīng)過保質(zhì)期了，時間長容易變質(zhì)，如果再食用容易給腸胃和身體帶來不必要的傷害，謝謝謝謝 。
不能吃了，都兩年了，不能吃了，放在冰箱里時間太長也會變質(zhì)的，放在冰箱里時間太長的話，容易滋生細(xì)菌，建議不要吃了變質(zhì)了已經(jīng)老尹家海參為你解答 。
【生姜腌制時間長了還能吃嗎】
時間太久了，里面有黃曲霉菌和亞硝酸鹽，對健康不利，建議別吃了 。
隔年泡制的，吃是可以吃，但味道就不怎么好了，一個是太咸，另外已經(jīng)泡很軟了，不脆，如果你非要解決它，教你一招，可以每次炒葷菜時，將姜切成絲，放進(jìn)去炒，這樣姜也吃了，同時菜也比較好吃我家一般是每年都會將泡壇清理一次 。
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