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商丘酸甜蘿卜腌制方法

云知道

1、1備好所需食材2白蘿卜洗凈，再用食鹽在表面搓一遍，沖洗瀝干水3將帶皮的白蘿卜切成條狀，蘿卜皮腌制好后口感更爽脆，盡量不要去皮4調(diào)入2湯匙食用鹽，拋勻蘿卜條，再用手搓幾遍，讓鹽分盡量滲透蘿卜內(nèi)部；秘制腌酸甜蘿卜片 準(zhǔn)備食材白蘿卜2根1500克小米辣30克，泡椒40克+半碗泡椒水，白醋100克白糖150克鹽20克涼開水 做法步驟1首先我們將洗凈后的白蘿卜切去頭尾，然后，將蘿卜切成三段2把每段；1準(zhǔn)備一根新鮮的白蘿卜，洗干凈，不要削皮，腌制的蘿卜皮非常好吃2把白蘿卜切成蘿卜條，根據(jù)自己喜好切成合適的大小3放入8克鹽腌制白蘿卜600克蘿卜，腌制時間控制在3小時左右，讓蘿卜中的水分被腌出即可，然；2將用鹽腌制好的蘿卜用手?jǐn)D掉水分放入容器中3準(zhǔn)備白糖和醋，按照11的比例倒進(jìn)容器中4然后倒入一點(diǎn)汽水進(jìn)去，左右搖晃多次，使里面的調(diào)料溶解然后密封等5到7天左右，酸酸甜甜的蘿卜塊就好啦5成品注意事項 。
2、腌制時間是30分鐘4在大的容器中倒入白醋200克，清水300克，冰糖20克，鍋中燒開，自然放涼備用5把腌蘿卜里的水分倒掉，加入姜蒜，小米辣，抓拌均勻6放入在玻璃瓶中，再倒入放涼后的醋水，腌制1天即可；520分鐘后蘿卜片已變軟，被鹽逼出好多水份，把水倒掉用涼白開水把蘿卜洗一遍，再把水倒掉6加入白糖和白醋調(diào)味，拌勻糖和醋可多放，具體要看自己的口味了7再放置半小時左右，酸甜爽口的蘿卜生就可以吃了；米醋和糖的比例可以按自己對酸甜的喜好來配比調(diào)整腌制時主要是入味，全部吸收不了，所以量不要過大白蘿卜去皮，也可以保留根據(jù)自己喜歡的來切，不過不能把白蘿卜切的太薄，不然口感就沒了脆爽撒上10g鹽，攪拌均勻 。
【商丘酸甜蘿卜腌制方法】

商丘酸甜蘿卜腌制方法


3、1把白蘿卜洗干凈，不要去皮，吃起來更脆2把蘿卜切成條狀或薄片都可，我喜歡切條狀，注意要切勻稱，把蘿卜切好后，抓點(diǎn)鹽腌一個小時3再用冷開水沖洗干凈鹽味后以防隔味，用手?jǐn)D壓水分，用漏網(wǎng)曬晾一兩個 。
4、4在大的容器中倒入白醋200克，清水300克，冰糖20克，鍋中燒開，自然放涼備用5把腌蘿卜里的水分倒掉，加入姜蒜，小米辣，抓拌均勻6放入在玻璃瓶中，再倒入放涼后的醋水，腌制1天7這樣做的蘿卜條特別的；1準(zhǔn)備好蘿卜，洗干凈去皮2把蘿卜切成小塊切小點(diǎn)容易入味3把切好的蘿卜放一個大碗里，蘿卜腌制后會出水，水不要到掉，味道更好然后放小半勺鹽放鹽是為了提味，這樣腌制的酸甜蘿卜更好吃4然后到 。
5、320分鐘后蘿卜片已變軟，被鹽逼出好多水份，把水倒掉用涼白開水把蘿卜洗一遍，再把水倒掉4加入白糖和白醋調(diào)味，拌勻糖和醋可多放，具體要看自己的口味了5再放置半小時左右，酸甜爽口的蘿卜生就可以吃了；操作方法 01 1把白蘿卜去皮，也可以保留，切成自己喜歡的條狀或片狀，不要切太薄，不然就沒有脆爽的口感了02 2把切好的蘿卜放在盆里，撒10g鹽攪拌均勻，腌制大約30分鐘，使蘿卜軟化脫水去辛辣，腌好后后把鹽水倒掉 。
6、1把白蘿卜姜紅辣椒蒜洗干凈，洗干凈后最好用涼開水沖一遍，并抹干水分，包括所有的用具都不要有生水 2將蘿卜削皮，切成條狀，撒入食鹽約3茶匙，拌勻稍腌制，8分鐘后擠掉水分，待用 3第二步驟腌制的同時可；酸甜白蘿卜的腌制方法 用料白蘿卜，白糖，米醋，生抽，老抽，蠔油，鹽做法將白蘿卜豎著對半切開，切成兩半把白蘿卜切片，每5刀切斷一次取一大碗，倒入一大勺生抽小半勺的老抽，加一勺白糖，一勺醋，半勺蠔油；1原料蘿卜一個2先將蘿卜洗凈去皮，切成長條，放鹽，拌勻，腌出水分3腌好的蘿卜洗凈控干水分，盆中放白糖小米辣泡椒白醋拌勻4放入蘿卜，腌制入味即可，好吃的泡蘿卜就做好了；1食材蘿卜半個糖4勺白醋半碗2準(zhǔn)備好蘿卜，洗干凈去皮3把蘿卜切成小塊切小點(diǎn)容易入味4把切好的蘿卜放一個大碗里，蘿卜腌制后會出水，水不要到掉，味道更好然后放小半勺鹽放鹽是為了提味 。

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