【馬卡龍需要放冰箱嗎，馬卡龍需不需要冷藏】
1、馬卡龍需要放冰箱 。
2、馬卡龍最理想的保存方法為零下18℃冷凍保存 ， 可以保存1個(gè)月左右;如果是冷藏保存 ， 僅能保存1周左右 。
3、成品后的馬卡龍很嬌弱 。大多粉馬卡龍都會(huì)用到黃油或巧克力做餡料的底料 ， 再配以堅(jiān)果 ， 水果 ， 淡奶油等輔料調(diào)味 ， 因此馬卡龍是需要冷藏保存的 ， 食用前 ， 可在室溫下回溫一會(huì) 。但室溫較高時(shí) ， 她很快就會(huì)塌軟 ， 甚至溶化 ， 花容失色 。冷藏保存的時(shí)間也不宜過長 ， 一般兩三天內(nèi)盡快食用完畢 ， 否則口感也會(huì)大打折扣 。
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