用料：蝸牛肉500克，豬肉250克，姜、鹽各適量 。
做法：1、將蝸牛連殼洗凈，用滾水將蝸牛燙死，然后用牙簽將蝸牛肉挑出，再用清水沖洗干凈，備用；
【蝸牛湯怎么做】2、豬肉洗凈，切片，放入清水中煮開(kāi)，除去泡沫，加少許姜片，然后把蝸牛肉加入湯中，用文火煲3小時(shí)左右，下少許鹽調(diào)味，即可裝碗上桌供用 。
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