方中山香菇牛肉味糊辣湯是中辣，它辣是胡椒粉的辣，對于大多數(shù)喜愛喝湯水的人來講是能接受的，而且也很美味可口 。糊辣湯在北方就受我們青睞，尤其是在北京地區(qū)，大眾的早飯常常便是喝胡辣湯 。
【方中山香菇牛肉味胡辣湯是微辣嗎】糊辣湯始于河南省周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)和漯河市舞陽縣北舞渡鎮(zhèn)，更是以逍遙鎮(zhèn)胡辣湯知名 。胡辣湯的關(guān)鍵制作過程有胡辣湯料、胡椒粉、朝天椒、熟羊（牛）肉、羊骨頭大骨湯、水面筋、小麥面粉、紅薯粉條、金針菜、黑木耳等，是中國北部早飯中常用的傳統(tǒng)式湯菜特色小吃 。
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