墨魚渾身是寶，是上好的女性保健食品 。墨魚有養(yǎng)血、通經、安胎、利產、止血、催乳之功效，所以女人一生，經、孕、產、乳各期都離不開墨魚 。
【墨魚的營養(yǎng)價值及其美容作用 墨魚的營養(yǎng)價值及功能】(1)減肥
墨魚含蛋白質13%，而含脂肪僅為07%，是可經常食用的滋補美味，即使是肥胖者或動脈硬化、高血壓、冠心病患者，適量吃也無妨 。
(2)補血
營養(yǎng)元素豐富 。墨魚還含磷、鈣、鋅、鐵、鎂、糖、B族維生素等營養(yǎng)成分，炒、蒸、燉、煮等皆可 。墨魚性平、味甘成、入肝腎=經，有滋肝腎、補血脈之功，經常食用，會使女性面色紅潤嬌艷 。
(3)其他功效
歷代醫(yī)家認為，墨魚性味甘、成、平，有滋肝腎、養(yǎng)血滋陰、益氣諸功效 。東坡墨魚是四川名揚中外的傳統(tǒng)名菜 。四川樂山的東坡墨魚，相傳始于宋代，與蘇東坡有關 。東坡墨魚原名墨頭魚，產于四川樂山凌云山和烏龍山腳下的岷江之中，是一種嘴小、身長、肉多的黑皮魚 。原先當?shù)匾灿盟谱鞑穗?，但并無名氣 。傳說，宋代詩人蘇東坡在凌云寺讀書時，常去凌云崖下洗硯，江中之魚食其墨汁，皮色濃黑如墨，人們便稱它為東坡墨魚，從此聞名全省，并與江團、肥蛇共稱川扛三大名魚，成為樂山著名的特色菜肴，聞名國內外 ?，F(xiàn)在到四川樂山的中外游客，都以品嘗此菜為樂事 。
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