小貼士這個(gè)咸菜現(xiàn)吃現(xiàn)拌，不宜久存，蔬菜不用按比例放，白菜的比例多一些就可以，喜歡吃的就多放一些，腌制時(shí)鹽味要重一些，淡了，容易變質(zhì)，變酸，只放鹽就可以，不用放別的調(diào)料芹菜，香菜，蔥，都是香辛料，幾；1把準(zhǔn)備好的大折菜洗干凈，然后再切成自己喜歡片狀，把切好的白菜片放入到盆子里，撒上食用鹽調(diào)勻進(jìn)行腌制2腌制半天以后用手去用力的揉搓盆中的白菜，把它里面的水分揉出來，然后再瀝干，放在一個(gè)干燥的盆子中，用 。
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