12、曬制好的干豆角香脆有嚼勁 ， 可以用來制作各種菜肴干豆角的曬制看起來簡單 ， 但有一些細(xì)節(jié)還是要注意的那么干豆角怎么曬才好吃呢1新鮮豆角買回后洗凈備用豆角要買質(zhì)地緊實新鮮水嫩的 ， 不要選快下季的那種皮薄豆粒 。
13、將豆角倒入鍋中之后煮5分鐘2豆角煮好后 ， 撈起來放在清水里過一遍3然后再從清水里撈出將水瀝干4用衣架將豆角掛起來 ， 放在室外暴曬2天5暴曬2天之后就可以將曬好的豆角 ， 用線包扎起來 。
14、自曬豆角干的做法 1豆角清理干凈 ， 然后用清水洗凈 ， 待鍋中的水燒開后 ， 把豆角放入 ， 大火燒開再煮約3至5分鐘 2煮好的豆角撈起過清水 3然后再撈出瀝水 4用衣架掛起來 ， 放置室外暴曬2天 5曬好的成品 ， 用線包扎 。
15、干豆角的曬法及注意事項1新鮮豆角買回后洗凈備用豆角要買質(zhì)地緊實新鮮水嫩的 ， 不要選快下季的那種皮薄豆粒大2燒一大鍋開水 ， 豆角放入開水煮1分鐘左右 ， 這時豆角會變更綠些而且軟下來3瀝干豆角放冷晾曬到曬 。
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