1、新鮮的八爪魚(yú)一般放入開(kāi)水中煮1-2分鐘即可完全熟透，注意八爪魚(yú)肉質(zhì)是比較嫩的，宜煮太久，不然煮出來(lái)的肉質(zhì)會(huì)非常的硬 。
2、首先是要把鍋里的水燒沸騰，然后下鍋過(guò)一遍水，放一些調(diào)料即可，速度要快，煮久了八爪魚(yú)的肉質(zhì)會(huì)變的沒(méi)有韌性 。
【八爪魚(yú)要煮幾分鐘才熟 八爪魚(yú)煮幾分鐘才能熟】3、烹飪竅門(mén)：八爪魚(yú)煮之前，用白醋泡五分鐘 。煮好的八爪魚(yú)要過(guò)涼水，還要多換幾次水或加冰塊，能保證八爪魚(yú)肉質(zhì)爽脆可口 。八爪魚(yú)微微變色即可下入醬油，如果待熟透再下醬油，就不容易入味 。
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