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狼牙土豆因?yàn)橛貌ɡ说肚谐龌y，形似狼牙而得名 。今天咱用空氣炸鍋?zhàn)鲞@道小菜，調(diào)料也都是極家常的，10多分鐘的工夫就出鍋了，少油無(wú)油煙，真心省事又好吃 。
土豆富含淀粉和多種礦物質(zhì)，既能當(dāng)菜，又可代替主食 。如果想控制體重，吃了這道小菜，同時(shí)也要相應(yīng)減少主食攝入量 。
調(diào)味料沒(méi)有太多限定，可根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整 。吃不了辣的可多放一點(diǎn)醬油，或者用花椒婁、孜然粉代替，會(huì)有不同風(fēng)味 。喜食辣的，也可以直接用油炸子、辣椒粉 。青蒜末也可換成大蒜末，蒜香更加深郁 。
想吃口感稍硬有嚼頭的，空炸的時(shí)間稍短點(diǎn)；想吃口面的，時(shí)間稍長(zhǎng)些 。中途可拉出炸籃翻翻鍋，順便嘗一嘗土豆條的口感 。
---【空氣炸鍋版狼牙土豆】---
【材料】 黃芯大土豆2個(gè)，香菜2棵，青蒜1棵，姜1塊，老干媽豆豉辣醬2大勺，醬油20克
【制作】
1. 黃芯大土豆削皮，洗凈；
2. 用波紋刀切大拇指粗細(xì)的土豆條；
3. 青蒜、香菜、姜洗凈；
4. 青蒜一剖兩半，和香菜、姜同切末；
5. 土豆條、青蒜末、香菜末、姜末同入大碗，舀兩大勺老干媽豆豉辣醬、倒適量醬油；
6. 拌勻；鹽根據(jù)口味酌情添加；
7. 兩層錫紙折疊成一個(gè)盒子，放在空氣炸鍋的炸籃里，周邊留一些縫隙，便于空氣流通；錫紙的啞光面接觸食物；
8. 將拌好的土豆條連同調(diào)料全部倒入炸籃里；
9. 推入空氣炸鍋中，無(wú)需預(yù)熱，200度15-20分鐘，根據(jù)土豆條的粗細(xì)、喜歡的口感調(diào)整時(shí)間；
10. 中途可拉出炸籃翻拌一次，出鍋后可再撒少許香菜末增色添香 。
【蘋(píng)果私房話(huà)】
1. 黃芯土豆淀粉含量高，口感軟糯，切條后無(wú)需沖洗，直接拌料入空氣炸鍋；
2. 調(diào)料不限這些，可根據(jù)口味進(jìn)行調(diào)整 。
【用空氣炸鍋?zhàn)隼茄劳炼沟淖龇?空氣炸鍋炸土豆條怎么炸】
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