1秋葵用水沖洗干凈具體方法如下圖所示2切去蒂具體方法如下圖所示3剖開(kāi) ， 或是切段具體方法如下圖所示4雞蛋打散 ， 加入少量水具體方法如下圖所示5淀粉面粉＝12的比例 ， 加入蛋液中具體方法 。
1將買好的秋葵先沖洗干凈 ， 放入小盆中加入適量的鹽輕輕的揉搓清洗干凈表面 ， 然后浸泡三到五分鐘后撈出挑選秋葵的時(shí)候 ， 挑一些細(xì)小的 ， 這樣的比較嫩一些 ， 嫩的秋葵做出來(lái)口感更好一些2鍋中加入適量的清水 ， 大火燒開(kāi) 。
2盆內(nèi)加水 ， 把切好的秋葵放進(jìn)去 ， 浸泡10分鐘3五花肉切片 ， 小米椒切段 ， 蒜和姜切片 ， 備用4鍋內(nèi)加水 ， 燒開(kāi) ， 把秋葵放進(jìn)去 ， 大火煮1分鐘后 ， 撈出5撈出的秋葵 ， 放在純凈水或者涼白開(kāi)水內(nèi) ， 再次沖洗一下6熱 。
實(shí)際上當(dāng)大家在做秋葵的時(shí)候 ， 一定不要焯水因?yàn)檫@樣做不僅會(huì)讓它的營(yíng)養(yǎng)流失 ， 同時(shí)也會(huì)讓它的口感變得特別老所以如果想讓秋葵吃起來(lái)比較鮮香和脆嫩的時(shí)候 ， 大家一定不要焯水而且秋葵當(dāng)中含有特別多的營(yíng)養(yǎng)元素 ， 焯水之后 。
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