油茶果的果皮有作用油茶果的果皮有作用種子含油30％以上，供食用及潤發(fā)調(diào)藥，可制蠟燭和肥皂，也可作機油的代用品果殼可提栲膠皂素糠醛等以根和茶子餅入藥根皮隨時可采，鮮用或曬干研末秋季采果；1用保鮮袋裝起來，扎好口，放陰涼通風處就好了 2制法1在鍋內(nèi)放入面粉，用微火攪炒約10余分鐘，待面粉呈現(xiàn)麥黃色時即熟，取出過細籮，仍放回原鍋中2另起鍋放入牛骨髓油，用旺火燒到油將冒煙時；每天翻動1～2次，防止發(fā)熱霉爛或發(fā)芽，一遇晴天就及時翻曬茶籽曬干后果殼重量比是12，曬好的油茶籽應放在通風干燥處收藏經(jīng)過1～2個月后茶籽含油率達到最高時，復曬1～2天，這樣出油率高，油質(zhì)也好 。
今年油茶樹的收成特別好，今年產(chǎn)量比去年多了將近一倍今年油茶樹的收成特別好，走進油茶樹林就能看到滿樹的油茶果，還能看到潔白的油茶花天氣晴朗的時候，茶農(nóng)正在采摘茶油果，這些茶油果采摘以后需要放在院子里晾曬，曬干以后；步驟方法1準備好所有食材面粉放入碗里，打入一個雞蛋，再放入酵母粉，放雞蛋炸出來的果子外皮比較酥脆2把雞蛋和面粉攪拌成顆粒狀，加入溫水攪拌成面絮狀3把面絮揉成軟硬適中的面團，包上保鮮膜餳發(fā)至2倍大；如遇陰雨天無法及時曬干，應將茶籽鋪在干燥通風的樓板上，厚約20厘米，每天翻動12次，防止發(fā)熱霉爛或發(fā)芽，一遇晴天就及時翻曬油茶籽曬干后和果殼之重量比是12，曬好的油茶籽應放在通風干燥處收藏，經(jīng)過12個月后 。
如果陰雨天無法及時曬干，應將茶籽鋪在通風干燥的樓板上，厚約20厘米，每天翻動1～2次，防止發(fā)熱茶籽曬干后果殼重量比是12，曬好的油茶籽應放在通風干燥處收藏；若沒有很好的天氣進行翻曬，如遇陰雨天氣，要將油茶籽攤開通風，每天翻動一兩次，防止發(fā)熱霉變曬干后要堆放在通風溫度變化小的地方，注意防潮根據(jù)茶油的生產(chǎn)情況，適時安排將茶籽壓榨成茶油；油茶成熟后，會像板栗一樣成熟裂開自動落果但一般是在裂開前摘果油茶果晾曬后會自然裂開灌木或中喬木嫩枝有粗毛葉革質(zhì)，橢圓形，長圓形或倒卵形，先端尖而有鈍頭，有時漸尖或鈍，基部楔形，長5至7厘米，寬2 。
采摘回來的油茶果，按先后順序，將茶果分別堆放晴天可以灑些水，堆漚67天，油茶果大部分自然開裂后，曝曬34天，待全部種籽脫殼時，用竹耙收果殼堆放室內(nèi)干燥處，把茶殼中夾著的茶籽取出，個別尚未開的茶果剝開取籽；三斤可以曬一斤干茶籽，一百斤干茶籽柞二十二斤油從茶籽中提取茶油，基本上是采用壓榨法中國農(nóng)村傳統(tǒng)的榨油工具為木榨機，勞動強度大，出油率低它將逐漸被液壓機和螺旋機所代替蒸炒的目的是把生料變成熟料，使料坯；這個是古磨法 第二步碾茶籽農(nóng)婦將曬干的油茶果放進石磨后，碾成了粉末，到80年代都用機打粉了已磨好的茶仔粉，已香噴噴了 第三步蒸茶籽粉將茶籽粉蒸熟，約蒸10分鐘左右，目的是為了提高出油率蒸好的 。
剛采摘的油茶果，四斤油茶果可以曬一斤干油茶籽油茶介紹油茶，拉丁文名 Camellia oleifera Abel別名茶子樹茶油樹白花茶油茶屬茶科，常綠小喬木因其種子可榨油茶油供食用，故名茶油色清味香 。
1摘茶油果正確方法 茶油果一般在寒露節(jié)之后采摘，茶果成熟要旱時采收，不同品種的油茶果應先熟先采，后熟后采，同一品種成熟油茶應在近7天內(nèi)采完2一定要避免過早采摘，成熟前10天采收，種仁含油率要低712%；在南方地區(qū)，一般是每年的11月中旬前后，油茶果進入成熟期，這時就可以進行采摘了，我們一般見到的大概就23米，其實它最高的能達6米高，采摘時需要搭建梯子才能摘得到，摘回去的油茶果需要晾曬干后才能用來榨油 。
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