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1、俗是河南安陽的傳統(tǒng)菜三不沾又被稱為桂花蛋，實際上就是一道雞蛋羹，但又于普通的雞蛋羹有所不同它來源于清代，是河南安陽的一道傳統(tǒng)美食，菜不沾盤子不沾筷子也不沾牙齒，這也是取名為三不沾的由來這道菜以。

2、三不沾又稱桂花蛋三不粘三不沾起源于河南省安陽市，由雞蛋淀粉和糖與水混合制成，屬于魯菜其不僅色澤金黃，而且味道鮮美因為其不粘盤子筷子和牙齒所以叫“三不粘”相傳，此菜最早是清代皇宮御膳房名菜。
3、三不沾，又稱桂花蛋，是由雞蛋淀粉糖和水攪拌而成它不僅色澤金黃，味道鮮美，而且不粘在盤子筷子或牙齒上，這就是為什么它被稱為“三不沾”做法相對簡單， 35 g蛋黃，糖，淀粉和水，用筷子攪拌，加水，加入1 。
4、三不粘是漢族的傳統(tǒng)名點之一，這種食物既是北京菜，也是河南菜關(guān)于三不粘的來源存在一定的爭議，有的稱這道菜是河南的傳統(tǒng)名菜，也有的說這道菜是清宮御膳房中的廚子研究出來的三不粘，又名桂花蛋，這種食物是用雞蛋。
5、“三不沾”是北京同和居賓館獨有的一道菜，據(jù)說這道菜原來是清宮御膳室的名菜它有150多年的歷史，是用雞蛋核淀粉和糖炒的它是金色的，味道很好它不附菜不附牙不附筷，只稱“三不貼” ，又稱“桂花香甜蛋。
6、“三不沾”也叫“桂花蛋”其創(chuàng)制人及創(chuàng)制年代已無從查考清乾隆皇帝南巡，路經(jīng)彰德府，知府獻膳，其中就有“三不沾”乾隆食后大悅，立即令人記下此菜的制法從此“三不沾”傳至皇宮，成為宮中名菜它是用雞蛋。
7、三不沾是安陽傳統(tǒng)名菜也叫桂花蛋，也是豫菜百花園中的一枝奇葩，曾多次參加全省名菜大賽，屢獲大獎三不沾軟香油潤濃甜不膩，有益智開胃的功效此菜色金黃，味香甜，炒制時不粘鍋勺，盛時不粘碟筷，吃時不。
8、三不沾是河南安陽地區(qū)和四川自貢市的傳統(tǒng)美食三不粘，又稱三不沾桂花蛋，是河南安陽地區(qū)和四川自貢市的傳統(tǒng)美食，由雞蛋淀粉和糖與水混合制成其不僅色澤金黃，而且味道鮮美更神奇的是它不粘盤子筷子和牙齒。

9、三不沾是河南安陽地區(qū)和四川自貢市的代表菜三不粘，又稱三不沾桂花蛋，是河南安陽地區(qū)和四川自貢市的傳統(tǒng)美食，由雞蛋淀粉和糖與水混合制成，其不僅色澤金黃，而且味道鮮美更神奇的是它不粘盤子筷子和牙齒。
10、出處據(jù)說是乾隆爺下江南的時候，路經(jīng)華彰德府，當?shù)毓賳T因為這道菜菜色金黃，就獻給乾隆爺品嘗沒想到乾隆爺用后龍顏大悅，立馬讓管事問這道菜的做法，帶回宮去而后“三不沾”就在宮廷府衙市肆等廣為流傳。
11、真是不用嚼就可以下咽的美味慈禧大悅，便問這道菜的名字，廚子便說這是我們家鄉(xiāng)的一道菜，因它“不粘盤子不粘筷子不粘牙” ，所以取名叫“三不粘”慈禧便問廚子來自哪里，廚子告知慈禧太后俺來自“河南安陽” 。