蘿卜丁曬干的腌制方法材料蘿卜干一份 ， 海米適量 ， 大蒜若干 ， 紅辣椒適量 ， 鹽2勺 ， 生抽1勺 ， 白糖1勺 ， 老抽1勺 ， 花生油適量做法1將曬好的蘿卜干沖洗干凈后 ， 用溫水泡開 ， 海米適量用溫水泡開后控水2紅辣椒洗凈 。
1主料白蘿卜適量胡蘿卜適量2輔料白醋適量冰糖適量鹽少許3準備一塊白蘿卜和胡蘿卜 ， 都要把皮削掉4準備白醋冰糖和少許食鹽5白蘿卜和胡蘿卜切成丁6放鹽攪拌均勻腌制30分鐘7沖洗掉 。
1白蘿卜去皮 ， 先切成厚塊狀然后切成小丁2將白蘿卜丁放入大盆里 ， 加入1小勺鹽一起攪拌均勻靜置30分鐘以上放1個小時也沒事兒 ， 使其出水這樣處理過的白蘿卜不僅去澀 ， 口感也更脆 3在等待蘿卜出水的時候 。
接著放辣椒粉 ， 婆婆說這是最辣的 ， 我感覺一樣 ， 因為我最喜歡吃辣 。
方法步驟 1蘿卜洗凈后切成厚片 ， 加入鹽腌半小時殺水2將鹽水倒去后加入白糖1匙 ， 腌半小時 ， 然后倒水3鍋中放入10湯匙生抽 ， 2匙鹽 ， 1匙醋和300ml水煮開 ， 放涼4然后將腌料水放入壇子中 ， 放入蘿卜 ， 蓋蓋腌制 。
1白蘿卜胡蘿卜黃瓜花椒粒辣椒碎香油生抽陳醋白糖2白蘿卜胡蘿卜去皮切成指頭大小丁 ， 黃瓜切成指頭大小丁裝入干爽無油的容器 ， 撒入適量鹽腌制3腌制2030分鐘左右 ， 倒出腌制出的水分4冷鍋 。
1蘿卜洗干凈 ， 不用去皮 ， 切塊或者切條2蘿卜塊用鹽抓 ， 鹽可以放多點 ， 抓一抓讓蘿卜出水 ， 腌兩小時 ， 倒掉水 ， 流動的水漂洗一次 ， 再放鹽抓 ， 重復(fù)兩到三次 ， 漂掉鹽份 ， 蘿卜嘗起來沒有辛辣和咸味 ， 瀝干水份3在 。
將蘿卜和調(diào)味汁拌勻以后 ， 裝入密封保鮮袋 ， 排出多余的空氣放入冰箱冷藏腌制腌制一夜后取出加少許炒熟的白芝麻香油拌勻即可食用END 注意事項 腌制蘿卜丁的時候容器最好要干凈無油 ， 放入的鹽適量不要太多 ， 以免太咸 ， 腌制 。
【簡單腌制蘿卜丁方法】
