【我想問一下做醬的方法有幾種】醬具體上分兩種，一種是盤醬，一種是大醬 。上面說的滿族先人發(fā)明的，后來完善工藝，制作的醬就叫盤醬 。為什么叫盤醬呢？ 由于這種食物多在營盤中食用，所以，至今滿族還把下醬稱為“盤醬” 。后來，由于文 化的融合，不光是滿族人做盤醬，漢族人也有做盤醬的 。只是由于個人喜好的口味不同 罷了，已不是早期的觀念 。
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