烏冬面按照以下做法不會酸：
材料：西紅柿、海鮮菇、小油菜、長壽烏東面、姜粒、蔥花、鹽、雞精、香油 。
步驟：
1、把西紅柿去皮，切成小塊，小油菜洗凈用水焯一下，海鮮菇洗凈；
2、坐鍋熱油，爆香姜粒，放入西紅柿，直到炒出香味，然后加入冷水，蓋上鍋蓋；
3、等西紅柿湯煮開后，加入海鮮菇，再煮開以后加入鹽和雞精，然后把湯盛出來，放在一邊；
4、另起鍋加水煮面，等水開后放入面，等到面煮好；
【烏冬面怎么怎么煮面才不會酸】5、把面放入剛才煮好的湯里面，加入焯
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