14、生蠔撬開(kāi)后立即入烤箱 ， 避免蠔肉接觸空氣太長(zhǎng)時(shí)間 要防止生蠔在烤箱上東倒西歪 ， 可以用錫紙做成小圓圈墊在下面 生蠔本身有淡淡的咸味 ， 加鹽不要太多 烤到蠔肉收縮鼓起就是熟了 ， 不要過(guò)頭 。
15、一般烤生蠔都是用烤箱進(jìn)行烤制的 ， 時(shí)間不需要太長(zhǎng) ， 大約22分鐘就可以了 ， 但是具體時(shí)間和生蠔的大小有一定的關(guān)系 ， 需要根據(jù)實(shí)際情況自己調(diào)整 ， 一般情況下在聽(tīng)到有吱吱的響聲時(shí)就說(shuō)明烤的差不多了 ， 這個(gè)時(shí)候往里面倒些調(diào)料 ， 再 。
16、炒鍋燒熱加油放蔥頭丁煸炒 ， 再放大蒜末煸炒 ， 最后將小白菜放進(jìn)去 ， 翻炒幾下加入鹽 ， 加入黑胡椒粉 ， 然后把菜用小勺裝在生蠔的殼里面 ， 把生蠔肉擺在表面 ， 撒上馬蘇里拉奶酪放進(jìn)200度預(yù)熱好的烤箱烤10分鐘就行了 。
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