1、您好 ， 甘肅享譽(yù)全國(guó)的美食是蘭州牛肉面 ， 其實(shí)除了牛肉面以外 ， 還有許多的可口美食及特產(chǎn) ， 比如百合宴 ， 烤全羊 ， 手抓羊肉 ， 黃燜羊肉 ， 牦牛肉 ， 烤羊排 ， 烤牛排 ， 雪山駝?wù)?nbsp;， 汽鍋雞 ， 沙州醬牛排 ， 大漠風(fēng)沙雞 ， 鳴山大棗 ， 砂鍋 。
2、搓魚面是甘肅獨(dú)有的面食 ， 也是當(dāng)?shù)靥厣?nbsp;， 形狀中間粗兩頭尖 ， 酷似小魚而得名在熱天里還可以涼拌食用 ， 是當(dāng)?shù)厝讼矏鄣拿朗炒牯~面又稱搓魚子 ， 是甘肅省張掖市特有的傳統(tǒng)面食小吃搓面魚雖做法稍顯復(fù)雜 ， 但其口感甚佳 ， 可口宜人 ， 吃法上；這難道不是家鄉(xiāng)迅速發(fā)展的象征嗎？每逢節(jié)假日 ， 酒泉公園可熱鬧了人們?cè)谶@里劃船釣魚進(jìn)行各種娛樂活動(dòng)這里柳樹成蔭 ， 繁花似錦值得一提的是這里有幾棵千年柳 ， 相傳這幾棵柳樹是西漢時(shí)佐宗堂為了防風(fēng)沙栽的公園里有一眼泉；小西街 ， 民族飯店路口向西就是 ， 東關(guān)夜市基本也算小吃聚集地 。
3、馬上就有啤酒攤子了 ， 新城區(qū)西部天地的啤酒攤子夜市的好吃的最多除了夜市 ， 六婆串串香 ， 歐洲苑門口的柴窩鋪辣子雞和三汁悶鍋 ， 饞死貓的豬蹄子好多哩；面皮子是甘肅武威一帶著名的風(fēng)味小吃 ， 也是涼州人十分喜愛的小吃 ， 面皮子是面粉制的食品 ， 色澤晶瑩黃亮 ， 半透明如玉 ， 切成筷子粗細(xì)的長(zhǎng)條狀食品 ， 再加上醬油香醋蒜汁辣椒油精鹽等調(diào)料即可食用 介紹完了甘肅特色年味美食 ， 那么過(guò)年時(shí)候；撥疙瘩的做法面魚魚是西北的風(fēng)味小吃之一因這種面食外形像小魚 ， 故有了“面魚魚”這個(gè)好聽的名字“撥疙瘩”西北方言諧音是面魚魚的別名 ， 取此名大概是源于其制作方法面魚魚是一種面食 ， 早晚煮食居多 ， 幾乎均以；特色撥疙瘩 特色撥疙瘩具有口味濃郁 ， 質(zhì)地柔筋 ， 滑順?biāo)?nbsp;， 風(fēng)味獨(dú)特 ， 是酒泉地方風(fēng)味小吃系列的重要組成部分特色撥疙瘩系列有雞肉兔肉雞珍紅燒肉排骨豬手牛肉羊肉等多個(gè)品種 ， 大眾皆宜 特色撥疙瘩雖然看起來(lái) 。
4、甘肅省的特色小吃還是挺多的 ， 是以蘭州為代表的回族風(fēng)味為主的 ， 主要的 美食 有釀皮子 ， 靖遠(yuǎn)羊羔肉 ， 蘭州牛肉面 ， 羊肉泡饃 ， 羊雜碎 ， 千層牛肉餅 ， 隴西臘肉 ， 臊子面 ， 手抓羊肉 ， 甘南藏包 ， 靜寧燒雞 ， 烤羊腿 ， 羊肉串 ， 烤羊蹄 ， 漿水面 ， 酥食等；糊鍋是張掖小吃酒泉本地最老的小吃是油塔子 ， 不過(guò)現(xiàn)在酒泉沒見賣的 查看原帖；3合汁 合汁是酒泉制作獨(dú)特的混合型粉湯它的湯是以羊肉湯為主 ， 再加入豬肉湯和雞肉湯 ， 混合配制 ， 要求湯色清白亮凈 ， 不允有調(diào)料渣滓或肉屑等雜物湯汁配好后 ， 加入蠶豆粉絲和豬肉羊肉薄片 ， 肉片肥瘦咸宜4炕羊腸；漿水面是陜甘地區(qū)傳統(tǒng)特色小吃 ， 相傳該名是由漢高祖劉邦與丞相蕭何在漢中所起 ， 其味酸辣清香 ， 別具一格 ， 漿水菜的菜以芥菜為佳 ， 吃起來(lái)酸香可口 ， 味道十分鮮美爽快感 ， 到了甘肅記得要試一試哈糊鍋 糊鍋是酒泉的特色；酒泉特色的好吃的特產(chǎn)有以下幾個(gè)瓜州蜜瓜 甘肅省瓜州縣以盛產(chǎn)瓜果出名 ， 早在唐代 ， 就已使用“瓜州”這一名稱近年來(lái) ， 當(dāng)?shù)卮罅Πl(fā)展蜜瓜種植 ， 種植面積已達(dá)8萬(wàn)多畝 ， 產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)多個(gè)省市及東南亞一些國(guó)家安西 ， 古稱“瓜州 。
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