武夷巖茶泡茶的茶具 本質(zhì)特征“巖韻”，外形呈條索狀，焙火足，香氣高，滋味厚 沖泡要點(diǎn)宜用能吸取茶中部分火氣，調(diào)柔巖茶中剛猛之氣，且散熱快的茶器 推薦茶具紫砂壺，或白瓷蓋碗 鐵觀音泡茶的茶具 本質(zhì)特征“官 。
武夷山巖茶，根據(jù)火工的不同，我建議采用不同的茶具沖泡輕火，中火的茶香氣高，建議采用白瓷蓋碗沖泡，不僅可以聞干茶香，也可以看葉底，聞香蓋碗高火和足火的茶葉可以用蓋碗沖泡，同理，但是也可以用紫砂壺來沖泡 。
1茶具的選擇 巖茶的味道香醇濃郁，是離不開茶具的選擇的跑巖茶，最好選擇白瓷蓋碗，或者紫砂壺，因為這兩種茶具的傳熱性非常高，容易發(fā)茶，用這兩者器具泡出來的茶，更加濃郁香醇投茶之后，蓋上蓋，沒兩分鐘，茶 。
巖茶沖泡的茶水比例 一般120左右為宜，即1克干茶20ML水，比如常用120ML的蓋碗67克干茶即可無論用壺還是用蓋碗，水要沖滿，利于保持水溫且宜于刮茶沫，水要高沖，即常言的ldquo懸壺高沖rdquo，以促茶葉松動出 。
【怎么選擇巖茶蓋碗好壞】
第八，紫砂壺的聞香，不如蓋碗那么方便 至少用壺泡茶時，不利于揭蓋聞香 第九觀看葉底時，白瓷蓋碗看得更清楚直觀 總之，和蓋碗相比，紫砂壺泡巖茶不占優(yōu)勢 日常泡巖茶，還是蓋碗更好用 。
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