1、茄子干用涼水泡20分鐘以上，泡軟了就可以了 。
2、泡軟的茄子干洗干凈，稍微切小片一點(diǎn) 。
【茄子曬干了怎么做才好吃 茄子如何曬干】3、蒜苗切小段，蒜切蒜末 。
4、鍋中放適量油，油可以多一些，茄子比較吃油 。油熱后放入茄子干，大火翻炒1分鐘 。
5、放入蒜末和1勺鹽，翻炒1分鐘 。
6、放入少許清水3勺剁辣椒、1勺生抽、1勺蠔油 。
7、攪拌均勻，蓋上鍋蓋，大火燜5分鐘左右 。
8、放入蒜末翻炒片刻 。
9、關(guān)火，裝盤 。
推薦閱讀
- 新鮮枸杞怎么曬干保存 新鮮枸杞如何保存或曬干
- 煮熟的紅薯干太干了怎么吃 紅薯干煮幾分鐘能熟面
- 曬干后的香腸怎么做好吃 晾干的香腸怎么做
- 史小坑的黑暗料理茄子王怎么打 茄子王任務(wù)攻略
- 干茄子曬干的怎么吃 茄子曬干后怎么做好吃
- 金針菇怎么曬干保存多久 金針菇可以放保鮮多久
- 曬干得咸雞怎么做，曬的咸雞怎么做
- 東北曬干的打瓜條怎么做好吃 曬冬瓜條的制作方法
- 蕓豆能曬干豆角嗎 蕓豆角怎么曬干比較好
- 辣椒怎么曬干最快又干，干辣椒怎么曬容易干